Розкіш для батьків. Делікатеси готували діти
Батьки як гості та меню з трьох страв. Таким чином учні п’яти шкіл - готельних академій та середніх професійних училищ - розважали своїх батьків. Спочатку мідії з яблуком та ікрою, трюфельний суп із селерою, а потім качині грудки в портвейні. Слухачі сприйняли це дійсно серйозно.
Потрібна пристрасть до готельного господарства
Шум на кухні нагадував лікарню чи операційну. Їм доводилося топтати все, як швейцарський годинник, щоб гості не чекали. "Гостинність неможлива без вашої пристрасті" думає Міхал Бурсік, директор PS Кемпінські.
Але в сучасній шкільній системі студентам переважно бракує практики. "Учням бракує більше місця та більше практичної освіти", поставляє Бурсік. Керівництво готелю "Кемпінські" взяло його у свої руки. Щоб мотивувати та оцінити своїх слухачів, вони винайшли цю подію, яка на сьогодні є унікальною у Словаччині.
Кращі з кращих
Кулінарія для батьків різна. "Трепет точно є, але це нормально", - каже один із кухарів. Однак гості насолоджувались трапезою, а також високо оцінювали подію, їжу та персонал. "Я хвалю студентів" - каже один із задоволених батьків.
Окрім похвали батьків, були також професійні нагороди у вигляді дипломів від генерального директора та звання найкращого з найкращих. "Це, безумовно, мотивація і така подяка в кінці цієї важкої роботи, в кінці року" говорить нагороджений студент Павол Мільєріні.