Надмірна вага та ожиріння, хоча раніше це виглядало лише як естетична проблема, тепер включаються до наукових статей як ризик можливих ускладнень та різних шкідливих наслідків. Переваги схуднення очевидні з цих статей. Як показало 12-річне дослідження, втрата зайвих 10 кілограмів знижує загальну смертність від ожиріння приблизно на 20%, смертність від раку на 37% та серцево-судинні захворювання із летальним результатом на 9%. Ті самі 10 кілограмів мінус близько 40% стримували показники смертності від діабету через порушення балансу цукру в результаті надмірної ваги; практично кожен втрачений кілограм подовжує життя діабетика на 3-4 місяці.
Наш розум теж не контролює
Змінити свої харчові звички, виконувати справді перспективну дієту, як правило, непросто, оскільки часто не наш розум контролює, що і скільки ми їмо, а тим більше реальні потреби нашого тіла, а підсвідомі спонукання.
Якщо ми відповімо на наступні запитання, можливо, ми краще зрозуміємо, чому ми вживаємо занадто багато жирних смаколиків.
• У яких ситуаціях і чому ми їмо або п'ємо занадто багато?
• Ми їмо занадто швидко, і тому, можливо, більше, ніж нам насправді потрібно, щоб бути ситими?
• Ми можемо спробувати утриматися від їжі, але тим часом ми вживаємо більше алкоголю або солодкого напою?
• Ми часто пропускаємо основний прийом їжі, і тому через кілька годин нас мучить ледве контрольований вовчий голод?
Аналізуючи наші харчові звички та дієту (і, можливо, за допомогою консультанта з питань харчування), ми також можемо знайти більш підходящий спосіб приборкати надмірний голод або полегшити його за допомогою менш калорійних продуктів.
Досить просто постити?
Однак дієта, приготовлена за допомогою фахівця, - це далеко не все. Ефективне схуднення зазвичай вимагає психічної підтримки та керівництва пацієнта, який хоче схуднути. Важливо знати захисні сили організму проти схуднення, принципи роботи жирових запасів, оскільки в іншому випадку це породжує необґрунтовані очікування щодо схуднення, що неминуче призводить до невдачі.
Люди часто не можуть дочекатися схуднення, саме тому вони відмовляються від дієт. Чому? Під час посту вуглеводи вперше виводяться з м’язів, і, незважаючи на голодування, жир лише повільно починає зникати. Під час дієт тілу раптово доводиться відмовлятися від звичної кількості їжі, і в цьому випадку наш організм автоматично переходить на програму «голоду». Організм хоче швидко компенсувати короткочасний дефіцит їжі, тому він тягнеться до джерел поживних речовин, які можуть бути використані в найкоротші терміни, тобто цукру, який зберігається переважно в печінці та м’язах. Оскільки багато води пов’язано з цукром, втрата ваги, яка сталася на першому етапі дієти, пов’язана, головним чином, з втратою води. Тіло, змушене дотримуватися дієти, досягає запасів жиру приблизно з п’ятого дня.
Чого не забути?
Якщо ви не хочете набирати зайві кілограми або хочете зберегти результат успішної дієти, пам’ятайте про наступні правила:
• Сніданок: 25%, обід: 50%, вечеря: 25% - це оптимальна кількість енергії при щоденному розподілі. Для неспішного сніданку варто спочатку встати. Обід бажано складатися з наступного меню: салат, суп, овочі, фрукти. Ми закінчуємо вечерю тиждень увечері, пізніше нічим не обтяжуємо шлунок.
• Ми перевіряємо свою вагу щовечора. Якщо надмірна вага того дня перевищує 1,5 кг, наступного дня ми воліємо їсти овочі, фрукти, пісний сир.
• Забувайте про важку їжу раз на тиждень.
• Будьте раз на місяць, коли ми п’ємо лише рідину. Це прирівнюється до "промивання шлунку" для здоров'я.
• Споживайте клітковинні препарати, щоб заповнити дефіцит харчових волокон. Ці продукти створюють відчуття ситості, що робить їх чудовими добавками для дієти.
• Випивайте не менше півтора літрів рідини на день. Сік, трав'яні чаї, мінеральна вода - найкращий "питний засіб".