Відбувається надмірне споживання жирів і білків, тоді як споживання вуглеводів нижче рекомендованого.

зменшується

Середнє споживання калорій в Іспанії зменшується Незважаючи на це, існує дисбаланс у калорійності, оскільки надмірне споживання жирів і білків, тоді як вуглеводів нижча за рекомендовану, згідно з науковим дослідженням ANIBES (Антропометрія та баланс споживання та енергії в Іспанії).

Йдеться про перші національні та міжнародні дослідження, що оцінюють не тільки споживання, але і витрати енергії в Іспанії, крім харчових звичок, антропометричні дані та закономірності фізичної активності у репрезентативній вибірці населення нашої країни.

Ця студія, проведений на 2000 людей від 9 до 75 років Іспанським фондом харчування У співпраці з науковим комітетом експертів це також сприяє використанню нових технологій, таких як планшети та мобільні телефони, для збору даних та подальшого аналізу.

Таким чином, згідно з дослідженням, середнє споживання калорій становить 1820 кілокалорій на день у порівнянні з 3008 кілокалоріями на день у 1964 році або 2609 у 2010 році. Однак, калорійність іспанського населення відображає "певний дисбаланс" оскільки надмірне споживання жирів і білків, тоді як споживання вуглеводів нижче рекомендованого.

У цій роботі вперше проаналізовано енергію, яку забезпечують загалом 16 груп та 29 підгруп продуктів харчування та напоїв, що дозволить нам точно знати реальний внесок кожної з них у загальну енергію дієти.

Таким чином, дослідження виявляє це 85% загальної енергії в раціоні надходить від споживання хліба, оливкової олії, м’яса, тістечок і тістечок, холодних нарізок та інші м’ясні продукти, молоко, фрукти, заздалегідь приготовлену їжу, овочі та зелень, зерна та борошна, риба та молюски, макарони, сири, бобові, йогурти та кисломолочні, слабоалкогольні напої та яйця.

Решта 15% надходять з продуктів з цукром, шоколадні цукерки, інші молочні продукти, інші олії, соки та нектари, соуси та приправи, вершкове масло, маргарини та масла, крупи, цукор, сухі сніданки та каші, закуски, джеми, інші алкогольні напої, кава та настої, випуск високоякісних напоїв, м’ясні органи та субпродукти, несолодкі безалкогольні напої та вода.

У цьому сенсі професор Грегоріо Варела-Морейрас, президент FEN, професор дієтології та хроматології Мадридського університету Сан-Пабло CEU, зазначив, що "Точне знання фактичних харчових звичок та фізичних навантажень населення дозволить встановити подальші рекомендації, а також дієтичні рекомендації та звички та спосіб життя, більш пристосовані до реальності та більш ефективний у профілактиці надмірної ваги та ожиріння".

На його думку, розуміння концепції енергетичний баланс, тобто значення беруть ту саму кількість енергії, що витрачається Завдяки фізичним навантаженням, базальному метаболізму в спокої та тепловому ефекту їжі зараз одним із найважливіших факторів контролю надмірної ваги та запобігання ожирінню є.

Таким чином, ANIBES проаналізував споживання енергії та схеми харчування відповідно до віку та статі населення та, за словами професора Варели, лише група хлопців та дівчат віком 9 та 12 років має середнє споживання енергії відповідно до рекомендованого для свого віку. "Решта вікових груп нижче рекомендованого середнього", він запевняє: чоловіки-підлітки досягають лише 85% середньої рекомендації; дорослі 89,6% і чоловіки старшого віку 85%, тоді як серед жінок підлітки відповідають 85%, дорослі 92,3% і жінки старшого віку, 90,1%.

У дослідженні взяли участь Іспанська академія харчування, Іспанське товариство з харчування, Іспанське товариство з питань харчування, Фонд досліджень харчування, Асоціація з питань харчування та Дослідницька група з питань харчування, фізичних вправ та здорового способу життя. Кока-Кола.

Пов’язані новини