Хоча майже дві третини дорослого угорського населення мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, 40% угорських дітей товстіші, ніж мали б бути. Проте ми не приділяємо достатньо уваги тому, які продукти ми ставимо перед дітьми. - Виявляється з національного опитування.

матері

Одне можна сказати напевно, що угорські матері звинувачують жири в ожирінні та ожирінні серед дітей, і хоча вони мають порівняно часткові знання про групи поживних речовин загалом, практика лише частково відповідає теоретичним знанням. - Це з’ясувалося в результаті досліджень, проведених восени 2010 року Дослідницьким центром в Інтернеті серед жінок з дітьми. Їх цікавили переважно знання матерів про харчування, включаючи знання про жири.

ВООЗ прогнозує, що до 2030 року у світі буде 2,16 мільярда людей із зайвою вагою та 1,12 мільярда дорослих з ожирінням. На жаль, і в Угорщині це не інакше, за даними OÉTI, майже дві третини дорослого угорського населення (61,8%) мають надлишкову вагу або страждають ожирінням відповідно до індексу маси тіла. Крім того, 40% угорських дітей є товстішими, ніж їм потрібно. Надмірна вага може бути причиною багатьох захворювань, таких як діабет та різні серцево-судинні захворювання.

Ожиріння може бути спричинене, серед іншого, надмірним споживанням тваринного жиру, надмірним споживанням цукру та малорухливим способом життя. Ось чому матерям, відповідальним за харчування сімей, важливо знати дієтичні рекомендації щодо того, як структурувати раціон своєї родини, щоб вони могли прагнути до оптимального споживання поживних речовин. Дослідження харчування у 2010 р. Вивчало знання матерів, особливо з посиланням на жири, щодо яких у людей склалося більшість помилкових уявлень. Інтернет-опитування розглядало матерів у віці від 18 до 60 років, які виховують дітей.

Угорські матері лише частково обізнані про харчування

Згідно з дослідженням, матері усвідомлюють важливість основних груп поживних речовин, причому 86% згадують, що білки є важливими для дієти дітей, 46% також згадують вуглеводи, проте лише одна третина вважала, що їм також потрібні жири. Більшість згаданих вітамінів (95%), клітковини (91%) та мінералів (89%) є надзвичайно важливими поживними речовинами. Однак, на жаль, лише 46% з них визначили необхідні жири, хоча організм не може виробляти необхідні жири, тому їх потрібно щодня замінювати, як вітаміни. Тіло - це складна система, яка потребує всіх основних поживних груп, а також менших поживних речовин. Невдалий досвід дослідження полягає в тому, що чверть респондентів вважають важливою лише одну-дві групи поживних речовин, хоча білки, вуглеводи, жири та різні мінерали, вітаміни та клітковина є важливими. Крім того, матерям було б важливо знати про продукти, в яких містяться ці поживні речовини, такі як незамінні жирні кислоти або певні вітаміни.

Дослідження показало, що матері не знають цієї важливої ​​практичної інформації. На щастя, матері відзначили молоко (65%), рибу (66%), фрукти (99%) та овочі (82%) як важливі продукти харчування у раціоні їх дітей, тоді як лише 3% маргарину, що містить незамінні жирні кислоти, вважають це важливим і лише третина цілісних хлібобулочних виробів і круп.