Згідно з голландським дослідженням, щоденне вживання горіхів, фруктів та риби може зменшити ризик раку молочної залози на 40 відсотків.
Згідно з дослідженням, легше запобігти розвитку ER-негативного раку молочної залози, якщо ми звертаємо увагу на те, що ми їмо. Дослідження Всесвітнього фонду досліджень раку вказує, що ризик раку, який ще не реагував на гормональне лікування, може бути зменшений на 40 відсотків, якщо вразливі жінки перейдуть на середземноморську дієту.
Ця дієта означає споживання оливкової олії, риби, фруктів, горіхів, овочів та цільного зерна; більше того, споживання їх може не тільки запобігти розвитку раку молочної залози: дослідники стверджують, що це може різко зменшити частоту інсульту та серцевих захворювань.
Професор Піт ван ден Брандт, провідний дослідник голландського дослідження, сказав, що дослідження нарешті проливає світло на те, які харчові звички можуть вплинути на ризик раку. «Ми виявили сильну взаємозв'язок між середземноморською дієтою та ризиком розвитку негативного до естрогену рецептора (ER-негативного) раку молочної залози у жінок в постменопаузі. Люди з негативним на ЕР раком молочної залози, як правило, мають менше шансів на одужання, оскільки лікування гормонами в їхньому випадку неможливе », - сказала дослідник Маастрихту.
Середземноморська дієта знижує ризик вуглеводів
Так звані ЕР (естрогенові рецептори) негативні пухлини молочної залози становлять чверть раку молочної залози. Цей тип пухлини зазвичай виявляється на більш запущеній стадії захворювання, оскільки пухлина росте швидше, ніж ER-позитивний рак молочної залози, і не реагує на гормональну терапію.
«У більшості випадків раку молочної залози ріст пухлин стимулюється естрогеном, проте про ER-негативні пухлини відомо мало. Високе глікемічне навантаження призводить до більшої секреції інсуліну. Однак високий рівень інсуліну вже пов’язаний з певними типами пухлин. Цілком ймовірно, що інсулін може якимось чином сприяти зростанню пухлин », - пояснила Крістін Кларк, доцент Стенфордського університету в недавньому новаторському французькому дослідженні 2012 року, яке розглядало зв’язок між споживанням вуглеводів та підвищеним ризиком раку молочної залози.