Конкуренція виникла завдяки дієті par excellence, щоб захистити себе від ішемічної хвороби серця. Він зеленіший і містить два ключових продукти: зелений чай і манкай, відомий як ряска.

"Панування" середземноморської дієти, мабуть, триватиме вічно. Його широке і незаперечне наукове підтвердження робить його з 2010 року частиною списку об'єктів світової спадщини ЮНЕСКО. Серед його основних переваг - захист, який він пропонує для здоров’я серцево-судинної системи, імунної системи та мікробіоти, і що, як наслідок дотримання її рекомендацій, можна підтримувати стабільну вагу.

дієта

Але навіть якщо це ідеальний режим харчування, все можна покращити. І саме це вивчала група вчених з Університету Бен-Гуріона (Ізраїль) якщо більш екологічний варіант цієї дієти, багатшими на зелені рослинні джерела їжі та ще нижчими на споживання червоного м’яса ще краще для здоров’я. Дослідження, опубліковане в журналі Серце, було проведено 294 сидячих та середньо ожиріних людей (ІМТ 31) із середнім віком 51 рік та тих, кого розділили на три дієтичні групи.

спочатку Він отримав орієнтація щодо сприяння фізичній активності та основних рекомендацій щодо здорового харчування. До друге, На додаток до порад, ви отримали вказівки щодо того, як слідувати a традиційна середземноморська дієта з обмеженим вмістом калорій (1500–1800 кка на день для чоловіків та 1200–1400 ккал на день для жінок), яка також мала мало простих вуглеводів, багатих овочами, а птиця та риба замінювали червоне м’ясо. Він включав 28 г волоських горіхів на день. третя група мав вказівки щодо фізичних навантажень, а також поради щодо дотримання схожа зелена версія з обмеженням калорій з середземноморської дієти («Зелений мед»). Це включало 28 г/день волоських горіхів, уникаючи червоного/обробленого м’яса та більшу кількість рослинної речовини. Також носив 3-4 склянки на день зеленого чаю і 100 г заморожених кубиків Wolffia globosa (сорт Манкай), багата білками форма водної рослини ряски, взята як зелений протеїновий коктейль на рослинній основі як часткова заміна тваринного білка.

Спостереження через шість місяців

Через шість місяців оцінювали вплив кожної дієти на втрату ваги та на серцево-судинні та метаболічні фактори ризику. Результати показали, що ті, хто дотримувався обох типів середземноморської дієти, втратили більше ваги: ​​дієта «Med verde», 6,2 кг; Середземноморська 5,4 кг; здорове харчування 1,5 кг. Окружність талії, яка є показником потенційно пошкоджуючого опуклості живота, серед тих, хто дотримувався дієти, була зменшена в середньому на 8,6 см.Зелений ", порівняно з 6,8 см серед тих, хто дотримувався середземноморської дієти, та 4,3 см серед тих, хто дотримувався здорової дієти.

Крім того група 'зелений' досягнуто більшого падіння "поганого" холестерину низької щільності та інших серцево-судинних та метаболічних факторів ризику, таких як діастолічний артеріальний тиск, інсулінорезистентність та важливий маркер запалення - С-реактивний білок, Він відіграє ключову роль у зміцненні артерій. Ці зміни призвели до Значне майже подвійне падіння 10-річної шкали ризику у Фремінґемі, розрахунок, що використовується для прогнозування ймовірності серйозних захворювань серця протягом наступного десятиліття серед тих, хто сидить на дієті "Green Med".

“Це дуже цікаве дослідження, але поняття, які вона порушує, були вже зрозумілими. У стандартній середземноморській дієті споживання продуктів рослинного походження переважає над продуктами тваринного походження, і відомо, що чим більше баланс нахиляється до «зеленого», тим кращі результати досягаються у захисті серцево-судинної системи », - говорить дієтолог Рамон де Кангас. Щодо прийому зелений чай і манкай, Продукти, що мають велику перевірену користь, Де Кангас пояснює, що «ні в якому разі це не суперпродукти, це неправильна концепція. Вони включають їх, оскільки вони є продуктами зі значним споживанням у районі, де проводились дослідження, в Іспанії ми маємо інші не менш корисні, такі як шафран, чебрець, розмарин або паприка ".