Після того, як цілими днями дряпати червоні, висохлі залишки пюре в найпотаємніших куточках кухні - я на короткий час розірвав свої стосунки з буряком. Тоді все-таки наші стосунки налагодились, коли я в них увійшов - і переклав відповідальність на блендер. Таким чином буряк зміг відновити своє місце в харчуванні моєї тоді маленької дитини і всієї родини.

червоніє

Тим, хто любить це, не обов’язково переконуватись, які смачні страви з буряка. Ті, хто до цього часу був до нього неприязним, можливо, якщо дізнаються про його чудові якості, із задоволенням розфарбують цим свій раціон. Зараз це дешевше, його можна зберігати в погребі, у сухому піску, але можна зберігати і в замороженому вигляді.

Ми не випадково споживаємо його з давніх часів. Він здавна відомий як гемопоетичний засіб, хоча його не можна використовувати для ініціювання видобутку заліза, оскільки він не має надзвичайно високого вмісту заліза, але він легко вбудовується в кров. З давніх часів його успішно застосовують проти шлунково-кишкових захворювань завдяки пектину, який він містить. (Пектин пригнічує всмоктування жиру та холестерину, тому менше його потрапляє в кров. Він зв’язує канцерогени в кишечнику.) Крім того, науковими методами доведено ряд корисних фізіологічних ефектів. Тут ми лише доповнюємо інформацію під заголовком NoSalty Beets.

Його вітаміни та інші важливі сполуки та мінерали зміцнюють ослаблений організм при хворобі, а високий вміст йоду стимулює роботу щитовидної залози. Листя буряка, особливо ніжні, свіжі пагони, можна використовувати для салатів, оскільки вони не тільки ефектні, смачні, але наповнені вітамінами A, B і C. Сирі та варені бульби - це також чудові інгредієнти салату, але вони також чудові для супів та м’ясних страв. Один з наріжних каменів вегетаріанської дієти та дієти для схуднення, її не можна уникнути під час очисних процедур, оскільки вона стимулює печінку та нирки поза кишечником та є великим ворогом токсинів. - у цьому випадку не можна додавати моркву. Не лякайтеся, якщо наш стілець або сеча знебарвляться, це пов’язано з буряковими барвниками.

Ми трохи дізналися про його фізіологічний вплив, але найголовніше, що з нього можна приготувати справді широке різноманіття та смачну їжу. На нашому сайті ви можете вибрати з різноманітних рецептів. Мабуть, серед них є такі, які все ще чекають на суд.

А тепер, під час сезону буряків, хто може зберігати його більше, вирушайте на ринок, щоб отримати необхідний на зиму вітамінний раціон! Якщо ви не можете це вирішити, не хвилюйтеся, у магазинах постійно є кілька видів буряків. Довгаста версія трохи солодша, ніж кругла, але діабетикам можна споживати обидві.