Грецька кухня - одна з найдавніших у Європі. Воно бере свій початок з античності, коли відомих грецьких філософів нагороджували за кулінарне мистецтво. Сувлакі - традиційний грецький шашлик з баранини. Це те, що вони використовують найбільше на своїй кухні, оскільки частіше за інших видів худоби вирощують овець та кіз.

шашлик

Інгредієнти

  • 800г баранячої ноги
  • 2 столові ложки свіжої материнки (або 1 столова ложка сушеної)
  • сік 1 лимона
  • 1 столова ложка приправи Podravka
  • сіль
  • перець
  • 100 мл білого вина
  • 150 мл оливкової олії першого віджиму
  • 200 г свіжого червоного перцю
  • 200 г свіжого зеленого перцю

Грецький салат

  • 400 г помідорів
  • 200 г огірків
  • 100 г цибулі
  • 1 зелений перець (150 г)
  • 150 г сиру фета
  • 60 г чорних оливок

Топінг

  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 1/2 столової ложки материнки

Підготовка

  1. М’ясо наріжте кубиками більшого розміру, покладіть у миску, додайте орегано, лимонний сік, оливкову олію, вино та 1 столову ложку приправи Подравка.
  2. Добре перемішайте, накрийте фольгою і залиште в холодильнику на ніч.
  3. Мариноване м’ясо разом зі свіжим перцем набивають на дерев’яні шпажки.
  4. Готові шашлики трохи посоліть, приправте спеціями, полийте з усіх боків трохи оливкової олії.
  5. Покладіть на сковороду-гриль або гриль-гриль, поки м’ясо не стане золотистим.
  6. Салат: Помийте і наріжте маленькими кубиками помідори, огірки, перець та цибулю.
  7. Полийте заправкою (змішану оливкову олію з оцтом та орегано) і добре перемішайте. Нарешті, додайте нарізаний кубиками сир фета та оливки.

Обслуговування: Подаємо м’ясо з овочевим салатом.

Маленький секрет: М’ясо залишиться соковитим і м’яким, якщо його коротко обсмажити і дати йому відпочити протягом 4 хвилин. Тоді подавайте негайно

Харчові цінності

Енергетична цінність
413 ккал/1726 кДж
на 100г продукту Джерело: Podravka d.d.

Якщо вам сподобався цей вміст, поділіться ним

Слідкуй за нами на

  • Facebook
  • YouTube
  • LinkedIn

Ми використовуємо файли cookie, щоб наш веб-сайт міг нормально функціонувати та постійно вдосконалювати наші послуги. Якщо ви хочете запобігти використанню файлів cookie, деякі частини цього веб-сайту можуть стати недоступними. Дивіться Умови використання для отримання додаткової інформації.