Звичайно, у віці до 6 місяців дитині не потрібно нічого, крім грудного молока або суміші. Якщо вашій малечі виповнилося півроку, і ви вже почали годувати, ви можете скуштувати різдвяну їжу. Однак не можна забувати золоті правила: 1. дитині все ще потрібно 5-8 дл (2 склянки) грудного молока або суміші для здорового розвитку; 2. коров’яче молоко та магазинне молоко все ще суворо заборонені!
З шостого місяця ми можемо познайомитись з овочами, фруктами, крупами, а потім з м’ясом у віці 8-9 місяців. Таким чином, з деяких страв у різдвяному меню немовлята старше шести років вже можуть перекусити, а інші страви легко адаптувати до своїх потреб. Тож давайте по черзі: що можна їсти дитині, як їсти дитину на Різдво?
Птиця
Першим із м’яса м’яса птиці з білим м’ясом - куркою, індичкою - можна спочатку давати дитину, але лише у віці 8-9 місяців.
Індичка з сиром та шинкою
Приготування: Ми готуємо частину індички (близько 60 г), без солі і прикрашаємо невеликими шматочками шинки та тертим сиром. У цій формі ви можете бути в різдвяному меню з 10 місяців. Пам’ятайте: сильна приправа шкодить вашому маленькому травленню!
Гарніри
Картопля є одним з перших овочів в Угорщині в дитячому меню. Картопляне пюре, виготовлене з грудним молоком або сумішшю, можна давати у віці 6 місяців, але салат із цибулевої картоплі рекомендується застосовувати лише після 1 року життя. Картопляне пюре можна легко приготувати з грудним молоком або сумішшю.
Картопляне пюре для дітей (280 мл)
Інгредієнти: 2 маленькі картоплини (приблизно 160 г), 100 мл грудного молока або готової суміші, 1 ложка мокко оливкової олії.
Підготовка: Картоплю ретельно помити, почистити, нарізати невеликими кубиками і поставити варити. Пом’якшивши, процідіть і відіжміть виделкою. Подрібнену картоплю розморозити 100 мл грудного молока або приготованої суміші. Змішавши до повного однорідного стану, додайте 1 ложку мокко оливкової олії першого віджиму і ретельно перемішайте з нею. У випадку з картоплею дуже важливо давати її дитині негайно, оскільки вона, як правило, сильно загусає, стоячи.
Страви з капусти
Капусту можна вводити в раціон немовлят після 1 року життя. Шеклер і голубці, виготовлені з копченим м’ясом за угорськими звичаями, можна класти на стіл лише старшим! М’ясом, що використовується для фарширування, має бути нежирна свинина, курка або індичка.
Капуста шеклер
Підготовка: Традиційну квашену капусту ретельно вимийте, бажано 2-3 рази, щоб значно зменшити вміст солі. Обсмажте цибулю на невеликій кількості олії, а потім посипте солодким перцем. Покладіть на нього нарізане або фарш - залежно від того, який з них приймає ваша дитина. Приправте горошинами перцю, майораном, до появи крихітного подрібненого часнику, потім давайте поливати його і варити до м’якості. Коли наше смаження закінчиться, ми можемо покласти на нього промиту і подрібнену капусту. Змішайте і залийте водою стільки, щоб покрити. Потім на повільному вогні, приблизно Варити на повільному вогні 50 хвилин.
Риби
Риба містить багато цінних жирів, які також важливі для розвитку крихітної дитини. Правильно: рибу без клітковини, приготовлену на низькому рівні спецій (з невеликою кількістю зелених спецій) і без солі, можна давати дітям у віці 8-10 місяців, однак ми рекомендуємо наші традиційні, часто жирні і, як правило, занадто гострі рибні страви лише після 2-3-річного віку. Рекомендовані для найменших видів риб - це філе морської риби, а домашня риба - хижаки (окунь, буса, африканський та сірий соми), з яких нам потрібно лише видалити колючки поруч із великим хребтом.
Смажена риба
Рибу можна давати дитині кількома способами. Ми можемо його приготувати, смажити, більшими шматками або навіть подрібнити. У всіх випадках уникайте солити рибу, використовуйте лише зелені спеції - орегано, розмарин, чебрець, петрушку - у невеликих кількостях.
Після приправи помістіть рибне філе в менший посуд Єни, дуже злегка змащений олією, накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту духовку. Випікайте з фольгою 10 хвилин, потім зніміть фольгу і поставте назад запікатися ще на 10 хвилин. Риба, виготовлена таким чином, може бути дана нашій дитині зламаною або навіть подрібненою.
Солодощі
Солодощі не є частиною дитячого меню. Різдво не є винятком! Якщо ви все-таки хочете дати дитині цукерки, вибирайте фрукти, які можна зробити навіть з молочною пастою.
Грушевий крем (200мл)
Інгредієнти: 1 велика стигла м’яка груша (120 г), 3 столові ложки молочної пасти, 110 мл кип’яченої та охолодженої питної води
Підготовка: Груші ретельно вимити, очистити від шкірки, потім віджати. Додайте кип’ячену та охолоджену питну воду, змішайте і поступово вмішуйте молочну пасту.
Новорічне меню
Желе
Приготування желе практично в кожному будинку відрізняється. Хтось воліє вкладати в нього м’ясо та шкіру, але і рясно овочевий варіант теж не рідкість. Дуже ретельно змащений бульйон без солі та перцю з великою кількістю овочів можна спокійно давати у віці 8-9 місяців. Нашій дитині спочатку може не сподобатись желеподібний холодний суп, але, безумовно, варто скуштувати його.
Ковбаса
Нарізки птиці, ковбаси, оскільки вони виготовляються з додаванням солі та спецій, тому їх можна давати лише з віку 1 року. Залежно від того, наскільки сильно наша дитина любить пастоподібну або кремезну їжу, ми також можемо додавати її як овочеву пасту як маленьку солдатку або фарш.
Сочевичний суп
Сочевиця та багато бобових особливо важко перетравлюються навіть для дорослих, тому сочевиця, сушена квасоля та жовтий горошок можуть бути додані вперше після однорічного віку. До цього часу замість сочевиці зелена квасоля, зелений горошок, гарбуз, шпинат тощо. бути інгредієнтами овочів! Напередодні Нового року готуйте овочі дитини таким чином: з будь-якого овоча приблизно 150г ретельно промити, подрібнити і прокип’ятити у воді. Пом'якшивши, пробийте його виделкою і розведіть до бажаної текстури грудним молоком або приготованою сумішшю.