якщо

Чутливість до казеїну означає, що організм реагує на одну з білкових фракцій молока, казеїн, алергічними симптомами. Симптоми можуть включати шлунково-кишковий тракт (блювота, діарея, нудота, здуття живота), респіраторні симптоми (губи, язик, набряк гортані, набряк), шкірні симптоми (екзема, сверблячі червоні плями, кропив'янка), але більш серйозний анафілактичний шок).
Чутливість до казеїну давно називали чутливістю до білків молока, але особа, у якої негайно виникає алергічна реакція на білки бета-лактоглобуліну або альфа-лактальбуміну, також чутлива до білка молока.

Що робити?


Спосіб лікування хвороби полягає у випуску білка, що викликає алергічні симптоми, з раціону, уникаючи тим самим молока та їжі, що містять усі молочні продукти, і навіть тому, що жуйні (вівці, кози, велика рогата худоба, олені, козулі, серни, буйволи, ослики, кобила, верблюд) перехресна алергія на м'ясо, недостатньо замінити бичачий молочний продукт з бичачого молока.
З постійним розвитком науки було виявлено, що один з білків молока, який не має алергії на казеїн, може споживати молокопродукти в термічно обробленій формі, оскільки лактоглобулін і лактальбумін не такі термостійкі, як казеїн, тому їх алерген ефект знижується при термічній обробці. Сьогодні можна провести дослідження, яке проливає світло на те, до якого білка людина чутливий, що значно полегшує запобігання дієти та дефіциту поживних речовин.
Можна говорити про дефіцит поживних речовин, коли залишення молока значно зменшує споживання білка, кальцію, вітамінів D і B-12, що може бути критично головним чином через розвиток кісток у дітей.

Ви можете вирости?


Чутливість до білків молока і так найчастіше зустрічається у дітей, але у 90% з них організм підростає до 6 років. У дорослих захворюваність становить 1-2%.

М’ясо птиці найкраще підходить для заміни білка, мак, банан, шпинат, щавель, брокколі та горох - найкраще для заміни кальцію.
Рекомендується доповнення кальцієм, вітаміном D з дієтичною добавкою!

Що ми шукаємо на етикетці товару? ЩО ЗАБОРОНЕНО СПОЖИВАТИ? Продукт, до складу якого входять: молоко, сухе молоко, вершки, сметана, йогурт, кефір, сир, сир, вершкове масло, пахта, сироватка, суха сироватка, порошок цитопану, маргарин (якщо виготовлений з молоком, сухим молоком або сироваткою), казеїн, казеїнат.

Що слід споживати молокому алергіку? овочі, фрукти, хліб (не позначений молочним білком), водяні булочки/круасани, крупи, насіння, висівки, рис, тріска, риба, холодне м’ясо (якщо не з м’яса жуйних тварин), яйця, легкий маргарин Liga, Delma, рослинні олії, злакові молоки - рис, соя, овес, мигдаль, кокосова соєва сметана, соєвий йогурт, тофу, соки, безалкогольні напої
Алергія на молочний білок не рівна непереносимості лактози або непереносимості лактози. У разі чутливості до молочного цукру в організмі виробляється молочний цукор, лактоза (за відсутності ферменту лактази) і, отже, в основному симптоми, пов’язані з здуттям живота та діареєю. У цьому випадку заборонена або обмежена лише лактоза, не варто дотримуватися більш суворої дієти, щоб уникнути нестачі поживних речовин!

Якщо вам потрібна допомога, зверніться до професіонала!