Вчора ми в основному вишикували справжні, концентровані, медово-сиропові торти. Сьогодні виходить більш легка, фруктова лінія. Але навіть зараз ми не залишилися без важких бомбардуючих, сварливих суперсолодких десертів. Тому що це причини, чому східні кондитерські фабрики є настільки ласкавими.

Ліванські ночі

Близькому Сході

Darapuding зі смаком апельсинового цвіту, троянди або ванілі. Їх також часто поливають простим цукровим сиропом, наприклад, басовим автобусом. Ця ліванська цукерка покрита товстим шаром вершкового крему і посипана подрібненими фісташками. Кладуть фрукти: вишні, полуницю, банани.

Умм Алі

Мати Алі. Це єгипетський десерт на будь-який смак, який легко зробити, дешево та смачно. Тож, звичайно, це також популярно. Слід додати тісто для філе (подібно до нашого тіста для штруделів), молоко, вершки, подрібнені волоські горіхи або мигдаль. Можливо родзинки зверху, цукрова пудра, кокосова стружка.

Халва

Це справжня ланка на Близькому Сході. Практично немає жодної країни в регіоні, де б її не існувало. Він виготовляється з крему з насіння кунжуту і може споживатися різними способами. Більш м’який варіант намазують на хліб і роблять сніданок. Більш концентрований варіант нарізають скибочками і вищипують з нього. Сюди часто входять лісові горіхи, мигдаль та інші насіння. Кажуть, що це корисно для репродуктивних органів і для годуючих матерів.

Турецька насолода

Турецька насолода. Або як ми це найкраще знаємо вдома: lokum. Походить з Туреччини, в його основі лежить крохмаль і цукор. Спочатку його підсолоджували медом або патокою, присмачували рожевою водою. Це великий фаворит і на всьому Близькому Сході. Він поставляється в безлічі кольорів, особливо солодких, а дрібні кусочки кубиків покриті шовковистою цукровою пудрою. Можливо, кокосова стружка. Окрім рожевої води, сюди також можна включити апельсинові квіти, лимони або м’яту, але є також фундук, фісташки та кориця. Безумовно інакше, ніщо не може обмежити вашу уяву.

Кара Азалі

Невідомість часів - те, звідки походить цей близькосхідний гарбуз. Суміш гарбуза, масла, молока, борошна та цукру, яка випікається до тих пір, поки вона не просочиться солодко. Він повністю пастоподібний: на ньому не утворюється скоринка, це не стільки пиріг, скільки пудинг. Іноді на них кладуть збиті вершки або трохи вершків, а також посипають фісташками.

Солодке побачення

Це також загальна спадщина Близького Сходу. Дата є обов’язковим елементом таблиці Рамадану, багато хто приймає її під час посту вперше після заходу сонця. Вони часто асоціюються з релігією, вони бачать у ній символ життя, якому пророк Мухаммед навчав мусульман. Дуже солодкі або підсолоджені фініки називаються тамр, а іноді їх фарширують козячим сиром, фісташками, фундуком.

Фахфахіна

Фруктовий салат "Фахфахіна" з додатковими послугами. Кажуть, це мати кожного фруктового салату. Крім свіжих фруктів, він містить фруктовий нектар та морозиво. Сьогодні тютюн такого смаку пропонують також для кальянів.

Блять

Спочатку персидський, це морозиво на Близькому Сході. Яйця, цукор, рожева вода, ваніль, фісташки, молоко та шафран - це інгредієнти, що нагадують щербет. Під час Персидської імперії воно було підсолоджене медом і охолоджене на снігу.

Мсабак

І нарешті ми повернулися до вчорашньої лінії медово-сиропних. Мсабак - це ліванський солодкий: його також вживають під час Рамадану та свята Діви Марії. Хто коли. Їх смажать на гарячому маслі, мають захоплюючу форму равлика і поливають на шию солодким сиропом.