Шоколад завжди визнає своє обличчя. Вона така особистість серед сировини, що як тільки ти маєш її в роті, весь твій інтер’єр одразу про це знає. Це стало пристрастю, модою, предметом дегустацій та професійних дискусій, а особливо сильним задоволенням для органів чуття з великим гастрономічним потенціалом.
Ви шоколад?
Шоколадні цукерки щасливіші, розумніші і трохи здоровіші за інші. Багато досліджень говорять про це, то чому б їм із задоволенням не повірити? Однак важливо спиратися на якість.
Це вплине на смак їжі або напою та ваше здоров’я. Аргумент виробників дешевого шоколаду про те, що, додаючи рослинний жир на шкоду какао-маслу, вони пам’ятають про здоров’я споживача, є помилковим..
Багато таких продуктів приховують жири з дуже високим вмістом трансжирних кислот, які є джерелом руйнівного судин оксихолестерину. ВІДато гарячий шоколад, який виробники не економлять на какао-порошку, викликає відчуття задоволення завдяки високому вмісту цукру та стимуляції ендорфінів у мозку.
Однак дослідники надають більше значення належній порції поліфенолів, включаючи флавоноїди, потужні антиоксиданти, які мають ефекти, порівнянні з червоним вином та зеленим чаєм.
Ці антиоксиданти запобігають хронічному запальному процесу в організмі та інгібує холестерин ЛПНЩ від закупорки судин, таким чином, серед іншого, відновлюючи шкоду, спричинену споживанням жирної їжі.
Одна шоколадна терапія для вас: Шоколадні кококо-тістечка
Черговий пиріг у колекції без цукру та борошна
Рекреаційний наркотик, якому законодавство не загрожує
Шоколад - загальноприйнятий рекреаційний наркотик. Мабуть, найбезпечніший з усіх. Йому також не потрібен гашиш, який доставляється до шоколадних кондитерських виробів за старовинними арабськими рецептами.
Цього цілком достатньо з анандамідом, який діє подібно до активної речовини в марихуані або гашиші. (Марокканці з гашишем, мабуть, мали силу), ендорфіни, м’який стимулятор, теобромін, справжня технологія виробництва, що забезпечує непереборний смак і зберігає цінні речовини. Все це за величезною привабливістю шоколаду, а також за залежністю, якій піддається так багато людей.