Привіт всім! Сьогодні в блозі ми хочемо поговорити про нову суперпродукт, який з’явився у ЗМІ. Його називають баобабом, і він походить з Африки. Якщо ви включите його до свого списку покупок, ви отримаєте багато енергії та чудовий антиоксидантний захист. Але будьте обережні! Не зловживайте, бо це товстіє.

оливкової олії

Що таке баобаб?

Баобаб - це дерево африканського походження, яке є в найсухіших районах Африки. М’якоть плодів, насіння та листя використовуються і є по суті їжею, зібраною з дикої природи.

Чому це суперпродукт і які його переваги?

Різні біохімічні аналізи їстівних частин показали, що баобаб дуже багатий енергією, поживними речовинами та антиоксидантами. Він дуже багатий вітаміном С, залізом, цинком, кальцієм та вуглеводами. І доведено, що споживання 40 г баобабу охоплює 143% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С для дитини. У насінні та зернах плодів баобаба багато жиру, тоді як м’якоть та листя мають антиоксидантні властивості.

Його антиоксидантна здатність у 100 разів більша, ніж у м’якоті апельсина. Вживання продуктів, багатих антиоксидантами, може сприяти запобіганню окислення в клітині людини, отже, деяких захворювань.

Чи може баобаб жирувати?

У невеликих кількостях та при різноманітному та збалансованому харчуванні це не робить вас товстим. Ваше надмірне споживання так, ти можеш товстіти, оскільки вона багата вуглеводами, а насіння та зерна мають високий вміст жиру.

Як ми можемо адаптувати його до свого раціону?

М’якоть плоду може розчинити у воді або молоці та використовувати як напій, як соус до їжі ... Хоча часто ми побачимо це як порошок в регіонах, де плоди не вирощують. Свіжі плоди баобаба важко знайти поза межами регіонів, де він росте. Так само можна включати в смузі, фруктові соки, каші, батончики граноли, йогурти та молочні продукти.

РЕЦЕПТИ З БАОБАБОМ:

Гуакамоле з баобабом

1 чайна ложка порошку BAOBAB

2 стиглих авокадо

2 столові ложки кокосового молочного йогурту

2 столові ложки оливкової олії

Очистіть авокадо і додайте їх у свій блендер.

Потім додайте ½ лимонного соку, порошку баобаба, йогурту з кокосового молока та оливкової олії.

Змішайте інгредієнти і вилийте гуакамоле у ​​свій глечик або миску.

Подавайте гуакамоле до вашої улюбленої страви.

Веганські чорничні кекси з баобабу

2 чайні ложки порошку баобаба

250 г універсального борошна

150 г коричневого цукру

1 стиглий банан

180 мл безлактозного молока

100 мл оливкової олії

1 столова ложка розпушувача

1 чайна ложка меленого ванільного порошку

1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха

1 склянка замороженої чорниці

Коричневий цукор і додаткові ягоди, щоб посипати зверху.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

З’єднайте банан, безлактозне молоко, ваніль та коричневий цукор у блендері на сильному вогні. Додайте оливкову олію і перемішайте.

У великій мисці з’єднайте борошно, органічний порошок баобаба, мускатний горіх і розпушувач.

Додайте вологу суміш до сухої і перемішайте, щоб поєдналася.

Покладіть на вистелену папером або злегка змащену форму для кексів.

Посипте кінчики ягодами і коричневим цукром.

Випікайте 22-24 хвилини при 180 ° C (позначка газу 4).

Дайте їм охолонути принаймні 10 хвилин, перш ніж виймати їх з каструлі.