таке

Звідки походить назва?

Медична назва діабету, «цукровий діабет» (вимовляється цукровий діабет) походить від слів грецького та латинського походження. Слово «діабет» походить від грецького дієслова «палити», що говорить про те, що найбільш очевидною ознакою захворювання є надмірне сечовипускання.

“Mellitus” - це слово латинського походження, що означає “солодкий, як мед”. Сеча діабетиків може містити значну кількість цукру. Це спостерігав у 1679 р. Лікар, який скуштував сечу діабетика.

Цукровий діабет може вразити кожного з нас. Загалом серед нас мешкає приблизно 347 мільйонів діабетиків, включаючи відомих виконавців, елітних спортсменів, політиків та економічних лідерів. Всі вони повинні дотримуватися ряду дієтичних правил, способу життя та прийому ліків, проте вони можуть жити повноцінним та активним життям.

Історія діабету в роках

  • тобто 1500 - папірус Ebers вперше описав хворобу.
  • До н. Е. 400 - Сусрута розпізнала симптоми діабету та назвала типи діабету. i.sz.10 - Цельс описав клінічну картину діабету.
  • 20 р. Н.е. - термін „діабет” пов’язаний з назвою Аретей.
  • 1869 - Мерінг та Мінковський спостерігають розвиток діабету після видалення підшлункової залози у тварин.
  • 1922 - Острови Лангерганса (групи бета-клітин, що продукують інсулін), виділені з підшлункової залози тварин Бантінга та Беста, і спостерігається зниження рівня цукру в крові шляхом введення речовини, що видобувається з нього (інсулін), тваринам, які страждають на діабет.

Роль інсуліну

Інсулін - це гормон, що виробляється нашою підшлунковою залозою, який відіграє ключову роль у регулюванні рівня цукру в крові. У людей, які страждають на цукровий діабет, підшлункова залоза не виробляє інсуліну або лише дуже мало, або інсулін, що виробляється, з певних причин неефективний, тому організм «стійкий» до інсуліну. Щоб зрозуміти, як це впливає на вас, давайте поговоримо трохи більше про те, як інсулін працює в нашому організмі.

Всі клітини нашого тіла схожі на маленьку окрему машину, і як і всі машини, клітини працюють на паливі. Їжа, що споживається, складається з трьох типів інгредієнтів: вуглеводів, білків і жирів, які розпадаються на свої складові і використовуються клітинами як паливо. Основним паливом є простий цукор: глюкоза, яка є різновидом вуглеводів. Глюкоза в основному отримується з інших типів вуглеводів (крохмаль, буряковий цукор ...), але вона також може бути отримана з меншої кількості білків. Цукор - це сигнальна молекула клітинної поверхні, яка називається в наших клітинах рецептори, які відкриваються інсуліном. Потрапляючи в клітину, цукор потім використовується як джерело енергії під час обмінних процесів. Таким чином, ефект інсуліну необхідний для отримання клітинами цукру. Якщо одночасно занадто багато цукру, надлишок зберігається у вигляді «глікогену» печінкою та м’язовими клітинами. Між прийомами їжі, коли рівень цукру в крові низький, а клітинам потрібна енергія (= паливо), частина глікогену в печінці перетворюється на цукор, глюкозу. Коли клітини нашої печінки та м’язів заповнені глікогеном, надлишок надлишкового цукру вже зберігається у вигляді жиру.

Підшлункова залоза, острови Лангерганса та бета-клітини

Підшлункова залоза розташована в черевній порожнині за шлунком, поруч з тонкою кишкою і селезінкою. У його популяції виявлено деякі особливі групи клітин, острови Лангерганса. Більшість клітин виробляють інсулін, вони називаються бета-клітинами. У здорових людей при поглинанні глюкози в кров бета-клітинами виділяється інсулін. Бета-клітини постійно відчувають рівень цукру в крові і забезпечують кількість інсуліну, необхідного для надходження глюкози в клітину. Таким чином, рівень цукру в крові залишається в межах норми (3,3-6,1 ммоль/л). Коли в організмі мало або зовсім немає інсуліну або інсулін не працює належним чином, цукру важче потрапити в клітини. Крім того, якщо недостатньо інсуліну, поглинається надлишок глюкози не може зберігатися в печінці та м’язах, а накопичується в крові. Отримана висока концентрація цукру в крові називається "гіперглікемія" або високий рівень цукру в угорській мові.

Де глюкоза потрапляє в кров?

Раніше вже було сказано, що всі вуглеводи розщеплюються на цукор і більше половини споживаного білка також перетворюється на глюкозу. Всім діабетикам важливо знати, що одним із ключових моментів контролю глюкози в крові є правильне харчування, тобто дотримання дієти (див. Розділ 6).

Однак багато хто не знає, що не весь цукор, що надходить у кров, надходить безпосередньо з їжею. Оскільки цукор дуже важливий для нашого організму, у нас також є джерело цукру на той період, коли ми не їмо. Основним депо цукру є глікоген у нашій печінці. Печінка схожа на велику фабрику, яка виробляє багато необхідних для нашого життя речовин, однією з яких є цукор (глюкоза). Щоб зрозуміти весь процес, давайте розглянемо, як наші тіла обробляють їжу.

Коли ми їмо, їжа розщеплюється на менші компоненти в нашому кишечнику, які потім всмоктуються в кров. Деякі з цих поживних речовин забезпечують енергією, інші стають будівельниками клітин або беруть участь у захисті, інші зберігаються після перетворення. Вуглеводи (хліб, макарони, рис, фрукти тощо) розщеплюються через шлунок, потрапляють в кишечник і всмоктуються в кров, звідки потрапляють до мозку та інших органів. Частина глюкози зберігається в печінці у вигляді глікогену.

Білки (м’ясо, риба, індичка, яйця тощо) розщеплюються в кишечнику на амінокислоти та глюкозу. Амінокислоти - це будівельний матеріал нашого тіла, цегла. Потрапляючи в кров, деякі з них також потрапляють у печінку, де зберігаються у вигляді глікогену.

Вночі, коли ми не їмо, печінка розщеплює глікоген до глюкози, яка потрапляє в кров. Цей основний процес підтримує відносну стабільність рівня цукру в крові. Глюкоза також виділяється з жирових і м’язових клітин під час тривалого голодування. Весь цей процес регулюється інсуліном.

Якщо ми пропускаємо сніданок, наша печінка все ще забезпечує нам необхідний цукор. Без інсуліну весь процес залишається неконтрольованим, і рівень цукру в крові може бути високим, навіть якщо ми не їмо.