Індійський чай або масала чай - традиційний і лікувальний напій з Індії. Цей чай надає різні лікарські переваги тим, хто споживає його, оскільки його готують із широким розмаїттям лікарських трав.
Індекс змісту
Що це?
Це типовий напій з Південної Індії, де його регулярно вживають роками. Він виготовляється із суміші різноманітних спецій та трав, які надають йому неповторний смак. Ви можете знайти цей напій у двох різних варіантах:
- Традиційний індійський чай: Містить перець, гвоздику, кардамон, аніс, імбир та корицю. Основою його приготування є чорний чай.
- Вест-індійський чай або альтернативний індійський чай: Містить кардамон, гвоздику, імбир та корицю. Основою для його приготування є зелений чай.
Завдяки своїм інгредієнтам це дуже лікувальний напій. У наш час воно стало популярним завдяки унікальному аромату, який надає йому ця суміш спецій. Його можна приготувати з молоком або гарячою водою за смаком.
Навіщо це?
Цей напій є основою індійської культури і вживається популярними верствами цього суспільства через низьку вартість. Раніше його використовували як гарячий напій, щоб протистояти зимовим температурам, але зараз він застосовується з різним вкладом у здоров’я.
Для травлення
Це було одне з перших застосувань цього чаю. Оскільки індійська їжа дуже приправлена, захворювання шлунка дуже поширені. Ті, хто споживав цей чай, виявили, що, приймаючи його, вони можуть полегшити симптоми печії та печії.
Вживання цього чаю також сприяє травленню, оскільки прискорює процеси розщеплення жиру, стимулюючи роботу підшлункової залози.
Антиоксидант
Завдяки високому вмісту флавоноїдів та катехінів він має велику антиоксидантну силу. Знижуючи вільні радикали, він може захистити клітини організму від передчасного старіння.
Захистіть серце
Вміст антиоксидантів робить його чудовим напоєм для захисту серця, запобігаючи серцево-судинним захворюванням. Він також має здатність знижувати рівень холестерину та тригліцеридів, сприяючи циркуляції.
Для дихальної системи
Завдяки вмісту імбиру та протизапальним властивостям він може полегшити стан горла та дихальної системи.
Для раку
Знижує ризик раку завдяки своїй антиоксидантній силі, яка захищає клітини від мутацій. Це дуже ефективний чай, який може запобігти раку шлунка та кишечника. Фітохімікати та антиоксиданти в імбирі, кардамоні та чорному перці можуть запобігти раку товстої кишки, шкіри та яєчників.
Для розуму
Він має здатність боротися з симптомами депресії завдяки кардамону та кофеїну, що присутні в його складі. Це також може полегшити стан тривоги та неврозу. Може знімати тривогу завдяки вмісту у спеціях, що полегшують розум.
Для імунної системи
Завдяки вмісту імбиру та кардамону, може посилити функціонування імунної системи, захищаючи наш організм від можливих інфекцій.
При цукровому діабеті
Він може регулювати рівень цукру в крові, що робить його чудовим союзником у профілактиці діабету.
Втратити вагу
Він має здатність мобілізувати жири і може перетворювати їх в енергію, сприяючи таким чином зниженню ваги.
Як ти береш?
Його можна приймати гарячим або холодним. Перед тим, як приймати його, слід пам’ятати, що існує два різновиди: оригінальний із чорним чаєм та західний із зеленим чаєм.
Якщо ви хочете споживати його, щоб схуднути і насолодитися його перевагами, вам слід приймати його два-три рази на день. Найкращий сорт для схуднення - оригінальний індійський чай.
Як приготувати чай з чаю?
Далі ви дізнаєтеся, як приготувати два сорти індійського чаю:
Для приготування оригінального індійського чаю вам потрібно:
- 2 чайні ложки гвоздики.
- 2 столові ложки чорного чаю.
- 2 столові ложки кориці.
- 1 літр води.
- 1 чайна ложка чорного перцю.
- 1 чайна ложка меленого імбиру.
- 1 столова ложка кардамону.
- 1 столова ложка бадьяна.
Помістіть всі спеції в ємність і перемішайте їх дерев’яною ложкою. Помістіть воду в казан і доведіть її до кипіння. Коли це станеться, додайте суміш спецій, зніміть з вогню і накрийте кришкою. Даємо постояти п’ять хвилин, проціджуємо, підсолоджуємо за смаком і подаємо до столу.
Щоб приготувати вест-індійський чай, потрібно:
- 1 столова ложка бадьяна.
- 1 столова ложка кардамону.
- 1 чайна ложка меленого імбиру.
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 літр води.
- 1 жменька сирого і очищеного мигдалю.
- 2 столові ложки кориці.
- 2 столові ложки зеленого чаю.
- 2 чайні ложки гвоздики.
Перший крок - нарізати мигдаль шматочками і подрібнити до дрібного порошку. Змішайте всі інгредієнти дерев’яною ложкою. Доведіть воду до кипіння і додайте інгредієнти. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати відпочити п’ять хвилин. Потім процідити і підсолодити за смаком.
Важливо, щоб ви не кип’ятили воду із сумішшю трав або не давали їй відпочити більше п’яти хвилин, інакше смак буде дуже гірким.
Якщо ви віддаєте перевагу їй з молоком або хочете приготувати домашню чай-латте, вам слід додати лише ¼ або ½ порції молока в ємність, де ви збираєтеся його споживати. Наприклад, якщо ви збираєтеся випити чашку, ви повинні додати чверть або половину склянки молока залежно від вашого смаку.