Еміліано Зарате Уллоа, 09 вересня 2019 р

життя

Калорія одна блок живлення . У питанні, коли мова заходить про калорії, це стосується енергії, яку люди отримують від їжі та напоїв, які вони споживають, та енергії, яку наше власне тіло використовує у фізичній активності.

Багато з нас знайомі з калоріями, і вони перелічені в харчова інформація на всіх упаковках їжа. Багато програм схуднення спрямовані на зменшення споживання калорій.

У цій статті ми зупинимось на калоріях, пов’язаних з їжею та напоями, а також на тому, як людський організм використовує цю діяльність. Але нехай вас не обманюють калорії їжі.

Не всі калорії однакової якості, Це як якщо б ви вживали здоровий коктейль чи гамбургер, навіть якщо ви споживаєте однакові калорії, це нічого не говорить про якість цих продуктів і наскільки вони будуть поживними, пізніше ми поговоримо детальніше про цю тему.

Калорії Що таке?

Усі продукти харчування та напої мають a кількісна оцінка калорійної енергії . Наприклад, 1 кілограм (кг) вугілля містить 7 000 000 калорій.

Існує 2 типи калорій:

  • Невеликої калорійність (cal) - кількість енергії, необхідна для підвищення температури 1 граму (г) води на 1 ° Цельсія (º C).
  • Багато калорій (ккал) - це кількість енергії, необхідної для підйому 1 кілограма (кг) води на 1 ° C. Вона також відома як кілокалорія.

1 ккал дорівнює 1000 кал.

кілокалорій (ккал) та калорій (кал) вони однакові, хоча це вводить в оману. Вказаний вміст калорій на етикетках продуктів харчування кілокалорій. 250 плиток шоколаду калорій насправді містить 250 000 калорій.

Щоденна потреба

Мексиканський уряд заявляє, що в середньому мексиканські чоловіки та жінки потребують в середньому 2000 ккал на день, або, принаймні, етикетки з харчовими продуктами використовують це як загальне посилання.

Не всім потрібна однакова сума калорій щодня. Люди мають різні метаболізми, які спалюють енергію з різною швидкістю, і деякі люди мають більш активний спосіб життя, ніж інші. Людині невисокого зросту може споживати набагато менше калорій, ніж людині, яка має 2 метри зростання.

Фактори, через які кожна людина має унікальні та індивідуальні витрати калорій:

  • Здоров’я у вас є
  • Усі фізичні навантаження, якими ви займаєтесь (активні або сидячі)
  • Секс
  • Вага
  • Висота
  • Будова тіла та біотип

Калорії та здоров’я

Людському організму потрібні калорії щоб вижити . Без енергії клітини тіла загинули б, серце і легені зупинилися б, а органи не змогли б здійснювати основні процеси, необхідні для життя. Люди отримують енергію від їжі та напоїв, які ми п’ємо.

Якби ми всі споживали калорій нам потрібно щодня, у світі не було б стільки проблем зі здоров’ям. І, мабуть, переважна більшість людей жила б здоровим життям. Якщо це щось підрахувати, тому що якщо ми споживаємо надлишок калорій або вживаємо недостатньо, у нас будуть проблеми зі здоров'ям, саме тому кількість калорій .

Кількість калорій в їжі дозволяє виміряти потенційну енергію, яку вони містять. Важливі не тільки калорії, а також хімічного та харчового складу, з якого вони виготовлені.

Нижче показано калорійність з 3 основних компонентів їжі:

  • 1 г вуглеводів містить 4 ккал
  • 1 г білка містить 4 ккал
  • 1 г жиру містить 9 ккал

Наприклад, щоб з’ясувати, скільки калорій на кожен макроелемент припадає чашка вареного нуту (164 г)

Змазка: 4,2 г.

4,2 г х 9 ккал = 37,8 ккал

Білок: 14,5 г.

14,5 х 4 ккал = 58 ккал

Вуглеводи: 45 г.

45 х 4 ккал = 180 ккал

Одна чашка вареного нуту містить 275,8 ккал . 37.8 ккал походять з жирів, 58 ккал береться з білка, а вуглеводи забезпечують 180 ккал.

Наслідки швидкого або індустріального харчування

У Мексиці, будучи однією з країн з вищий рівень захворюваності ожирінням для населення цієї нації нам дуже ясно, що пересічний мексиканець споживає надмірну кількість калорій статисти, які йому справді потрібні.

Дієтологи та медичні працівники вважають, що це тривожні цифри.

З віком люди отримують менше щоденних калорій із фаст-фудів. На фастфуди припадає лише 6 відсотків денної норми споживання калорій старшими дорослими.

Однак, зважаючи на кількість висококалорійних страв, що подаються в ресторанах або орієнтовані на молодих людей, важливо, щоб люди пильно стежили за тим, де вони отримують калорії.

Коли слід їсти?

Час доби, який людина їсть, може визначити, наскільки ефективно їх організм використовує калорії.

Дослідники з Тель-Авівського університету писали в журналі "Ожиріння", що великий сніданок, що містить приблизно 700 ккал, ідеально підходить для схуднення та зменшення ризику діабету, серцевих захворювань та високого рівня холестерину. Великий сніданок може допомогти контролювати вагу тіла .

Порожні калорії

порожні калорії це ті, що забезпечують енергією, але з дуже мала харчова цінність. Частини їжі, що забезпечують порожні калорії, практично не містять харчових волокон, амінокислот, антиоксидантів, мінеральних речовин або вітамінів.

Згідно з SelectMyPlate.gov, інструментом управління дієтою USDA, порожні калорії в основному надходять із твердих жирів та доданих цукрів.

  • Тверді жири: Хоча вони існують природним чином у багатьох продуктах харчування, їх часто додають під час промислової переробки їжі, а також під час приготування певних продуктів. Масло - приклад твердого жиру. Але багато оброблених харчових продуктів містять трансжири і гірше, або рафіновані олії, які зовсім не живлять.
  • Додані цукри: Вони є підсолоджувачами, які додаються в їжу та напої під час промислової переробки. Вони сповнені калоріями. У США найпоширенішими видами доданих цукрів є сахароза та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, яких слід уникати будь-якою ціною.

Кажуть, що додані цукри та тверді жири роблять їжу та напої приємнішими. Однак вони також мають багато калорій і є головним фактором ожиріння.

Алкоголь також може забезпечити порожні калорії до дієти. Нормальна порція пива може додати 153 ккал до споживання людиною на день.

Якщо ви любите пиво, не хвилюйтеся, ви можете скористатися цим калькулятором калорій, наданим Національним інститутом зловживання алкоголем та алкоголізмом, щоб підрахувати, скільки калорій додає алкоголь у ваш раціон.

Джерела порожніх калорій

Наступні продукти та напої забезпечують найбільшу кількість порожніх калорій:

Приклади деяких твердих жирів з додаванням цукру:

  • Заморожений
  • Пончики
  • Торти
  • Печиво
  • тощо.

Приклади деяких твердих жирів:

  • картопля фрі
  • Бекон
  • Ковбаси
  • Вершкове масло

Приклади деяких напоїв з додаванням цукру:

  • Промислові фруктові соки
  • Спортивні напої
  • Енергетичні напої
  • Закуски

Цукристі напої є основним джерелом порожніх калорій для жителів Мексики

Цукристі напої є основним джерелом порожніх калорій для жителів Мексики. Мексика є чемпіоном світу у споживанні безалкогольних та солодких напоїв. Дані Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) та Національного інституту громадського здоров’я (INSP) свідчать про те, що в середньому мексиканець випиває 163 літри газованої води на рік.

Ця кількість на 45 літрів перевищує середнього американця та в 7,3 рази більше середнього світового показника. Загалом для країни це дуже серйозна проблема зі здоров’ям, тому рекомендується час від часу ходити до бакалавра харчування, щоб дізнатися більше про те, як поліпшити якість калорій, а також вивчити ті порції, які вам потрібні від кожної їжі на день.

Завершення

Калорії є важливими для здоров’я людини і секрет полягає у споживанні правильних кількостей. Кожен вимагає різної кількості енергії щодня, залежно від віку, статі, розміру та рівня активності. Їжа з високим вмістом енергії, але низькою харчовою цінністю забезпечує порожні калорії.

Дослідіть наш Блог Birdman щоб знайти більше подібних статей, а також поради щодо здоров'я, екологія та фітнес. Якщо вам цікаво знати про калорії, ви точно хочете знати про них білки, тому позначте цей запис і взяти рейс!

Еміліано Зарате Уллоа

Клінічний дієтолог та гомеопат. Комплексний медичний експерт.