Спеція. Їм це подобається в Індії.
Ми, європейці, додаємо його лише до пряників та подібного різдвяного печива, а не свідомо. (Входить до суміші пряників.:))
Різдвяна спеція: кардамон
що належать до родини імбирно-квіткових (Zingiberaceae), що походять з Південної Індії.
У підвалі бульвару митниці ви знайдете такий
неперевершено чудова пряність, ви її там знайдете! У мене трохи вдома!
Ви повинні приготувати міцне міцне зілля, випийте приблизно 2 цл його! смачно! Також добре підходить для смаження та запікання м’яса!
Дякую за коментарі. Насправді, мені було цікаво не тільки, яка саме спеція, але і хто її використовує, а що. Я використовую дуже мало спеціальних спецій, я не відкритий до нових речей у цій галузі.
Ну, це моя новорічна постанова, точніше наша обітниця, тому що ми з чоловіком зрозуміли, що намагаємось змінити свої харчові звички. Ми не харчуємось здорово, і ми обидва набираємо вагу (багато). Я не маю навіть не чули.
Де ви їх берете?
Фасується у сушених варіантах?
Я виклав рецепт страви з курки з кардамону під назвою малайська курка. у нас це любить вся родина
(має дуже особливий, екзотичний смак)
Дякуємо за цей детальний опис.
Я купив книгу про дієтичне харчування і мені було цікаво про це. Звідки ви так багато знаєте про це? Або ви просто шукали це?
Сьогодні я їв на сніданок шведську кришку, приправлену кардамоном, якось поспішаючи (від Ikea:), стало трохи гостро.
В університеті наші арабські товариші по команді також готували чай із його сухофруктів. Це теж смачно.
Іноді я зазвичай посипаю його з індійських фруктів для м’ясного м’яса і готую.
Тож це мені приємно.
Для чого ми його використовуємо? (я ні в чому)
Про кардамон знаю лише те, що це давньоіндійська пряність, яка широко використовується в Індії протягом тисячоліть. У мене є цей ароматизований чай, і мені він дуже подобається, він мій улюблений.
Детальніше про це ви можете прочитати у Лексиконі Вікіпедії: www.wikipedia.hu Привіт, Тибор
Кардамон (Elettaria cardamomum)
пряність тропічного походження, яку знали і любили в Азії століттями. Це все ще одна з найпопулярніших приправ в Індії. Він ніколи не став справді популярним в Америці та Європі, за винятком Норвегії та Швеції. Тут він також лише яскраво живе в суспільній свідомості шеф-кухарів та гурманів.
Кардамон - третя найдорожча спеція у світі після шафрану та ванілі.
Кардамон - це триметрова трав'яниста рослина, і це просто три- або трикутні плоди завдовжки один або два сантиметри, які збирають, коли вони ще незрілі. На смак він трохи схожий на лимон із певним камфоровим присмаком.
Кардамон можна використовувати в сушеному (коричневий або чорний кардамон) або свіжому вигляді.
Навіть трохи кардамону може дати дуже інтенсивний смаковий ефект. Відмінна пряність до кавових тістечок, датського хліба та пирогів. Кава, приправлена кардамоном, дуже популярна в арабських країнах. Шведи використовують його для запікання з яблуками, а норвежці - для заправки м’яса.
Стимулювання роботи серцевого м’яза, поліпшення травлення (зміцнення шлунка, вітряк), пригнічуючий та тонізуючий засіб для кашлю.