меду

  • здоров'я
  • меду
  • акація
  • липа
  • лісовий мед
  • корисний
  • цілюща їжа
  • Здоров'я

Мед з давніх часів використовували для благословення, оскільки він містить майже 190 поживних речовин: надзвичайно багатий мінералами, мікроелементами, амінокислотами, антиоксидантами та вітамінами, але його фізіологічне значення головним чином полягає в вмісті цукру, чотирьох п’ятих глюкози та фруктози, тому її слід вживати лише в помірних кількостях.

Згідно з народною медициною, чудовий золотистий сік природи корисний майже для всього: завдяки своєму бактерицидному, дезінфікуючому та протизапальному ефекту його можна ефективно використовувати при впертій ангіні та застуді. Він благотворно впливає на роботу м’язів, корисний для травлення, оскільки регулює бактеріальну флору кишечника, стимулює кровообіг і допомагає регулювати кров’яний тиск, піднімає низький і знижує висоту. Він також корисний при захворюваннях дихальних шляхів і печінки, а також серцево-судинних захворюваннях. Природні антиоксиданти також захищають організм від вільних радикалів, що утворюються в процесі обміну речовин, і захищають від бактерій.

Виробництво меду

Медоносні бджоли збирають мед із нектару квітів та медової роси, відібраної листовими та щитовими вошами, у свої передні кишки. Там він хімічно перетворюється шляхом змішування з різними ферментами із глотковим секретом. Розбавлений мед з великим вмістом води, що утворюється таким чином, зберігається в клітинах селезінки гексагонального воску вулика як запасний корм. Бджоли, що працюють у вулику, випаровують надлишки води за допомогою повітряного потоку, створеного їх крилами, і роблять мед більш щільним і довговічним, тобто він дозріває, загусає, остаточно покривається і закупорюється. Дріжджі та мікроорганізми не здатні розмножуватися в концентрованому меді, тому цей цукристий розчин не псується. Оскільки бджоли збирають мед на зимовий корм, резервний корм, пасічник повинен бути обережним, щоб брати лише надлишки - читайте у Вікіпедії.

Який мед для чого хороший?

Хоча позитивний фізіологічний ефект рідкого, золотого меду є безперечним, між окремими видами меду існують індивідуальні відмінності. Вони відрізняються не тільки смаком, кольором та запахом, але й різними активними інгредієнтами, тому ними можна вилікувати різні захворювання.

Липовий мед - лихоманка і безсоння

Колір липового меду темніший за акацію і має сильно ароматичний, характерний запах. Це позитивно впливає на респіраторні захворювання з лихоманкою, але також служить при кашлі, ангіні, бронхіті та безсонні. Через гіркий смак меду його не рекомендують готувати та випікати, оскільки гіркий смак може посилитися через сильний тепловий ефект.