Соління стали найпопулярнішим аперитивом на іспанських терасах, особливо в ті місяці, коли спека тисне і наше тіло просить легкої їжі. Хоча існують також соління тваринного походження, цей продукт зазвичай відноситься до овочі, які занурені в оцет і сіль. Таким чином він краще зберігається, а життя їжі продовжується завдяки кислому середовищу оцту та натрію солі, які зменшують присутність мікроорганізмів і, отже, затримують термін придатності.
Характеристика солінь
Соління, за винятком оливок, майже не містять жиру, що робить їх ідеальною їжею для дієти низькокалорійне споживання. У випадку з оливками вони містять від 12% до зелених оливок та до 30% у чорних маслинах ненасичених жирів, які в достатній пропорції не піддають нашому здоров’ю ризик і, крім того, допомагають зменшити шкідливі наслідки рівень холестерину.
Крім того, це інший спосіб включення зелені та овочів у наш раціон, який забезпечує клітковину, яка сприяє транзиту кишечника та його кислотний аромат разом із приправами. задовольнити і заспокоїти апетит. Однак ми не повинні забувати, що соління містять багато солі і їх слід вживати в помірних кількостях, особливо якщо ми страждаємо від гіпертонії. Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN) та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) погоджуються, що ми не повинні перевищувати 5 грам солі на день.
Сорти солінь
Крім маслин або солінь, соління пропонують широкий асортимент рослинної їжі. Перець чилі, цибуля, баклажани, каперси і навіть часник. Різноманітність цього продукту робить його універсальним інгредієнтом для збагачення чи супроводження безлічі страв.
Голод у вас увійшов? Всі вони виготовлені з високоякісних матеріалів, з найбільшою обережністю та ідеально упаковані, гарантуючи смак та свіжість наших солінь довше.