Новини

Він уже 5 років святкує цікавий проект у Чехії, завдяки якому діти вчаться вживати здорову їжу та страви. А словацькі студенти вже мають свою різноманітну дієту, зокрема завдяки координатору Міріам Варшовій.

похилого віку

Щороку лікарі повідомляють тривожно зростаючу статистику щодо дітей із надмірною вагою або навіть ожирінням. За словами діабетолога та лікаря-інтерніста Катаріни Черни, серед чесько-словацького населення 13 відсотків хлопців та 12 відсотків дівчат мають надлишкову вагу. "Шість відсотків хлопців та 5,6 відсотка дівчат страждають ожирінням. Ожиріння - це більше, ніж естетична проблема. Це є причиною багатьох проблем зі здоров’ям, насамперед метаболічних захворювань, таких як діабет, а також проблем із серцем та захворювань серцево-судинної системи в цілому. Крім того, жінки ризикують ускладнитися менструацією або вагітністю, а чоловіки з потенцією. Тому важливо, щоб діти не потрапляли до категорії осіб, що перебувають у групі ризику », - пояснює лікар. На перший погляд, для цього не потрібно багато - рухатися більше і харчуватися здорово. Насправді це часто є великою проблемою, оскільки діти ведуть спосіб життя батьків. Тож вам також доведеться їх навчати.

Вони ще не мали такого поширення в шкільній їдальні

Мета проекту - рекомендувати та класифікувати якість їжі та їжі без зайвих хімічних речовин у шкільних їдальнях та їдальнях та постійно змінювати харчові звички дітей. Проект має намір навчити дітей орієнтуватися в асортименті продуктів та брати активну участь у процесі приготування їжі. Тому кульмінацією цієї діяльності є День проекту, коли діти самі готують смачні намазки або салати за точними рецептами. Однак до цього консультанти з питань харчування та дієтологи співпрацюють зі школами окремих регіонів - вони організовують лекції, дискусії для батьків та вчителів або регулярні консультації для дітей та їх батьків.

«Протягом проектних днів діти дуже креативні, вони вдосконалюють свої кулінарні навички, і водночас вони вивчають принципи якісного та збалансованого харчування. Дуже приємно, навіть зворушливо бачити дітей, які мають проблеми з харчуванням, смаком і просять зі смаком і просять дубль у вигляді канапе з авокадо або сочевицею, або коли кажуть, що буряковий спред, який вживав щоб скуштувати, скуштували найкраще. вони відмовлялись їсти ", - говорить Інг. Варшава.

Проект «Різноманітна дієта» звертає увагу на придатні продукти, яким має бути місце не лише в школах, але і в сім’ях - в ідеалі свіжими, без консервантів, штучних барвників, підсолоджувачів та глутаматів. Він підкреслює різноманітність та сезонність, використання місцевих якісних продуктів, що містять важливі поживні речовини. Наразі до проекту долучились 278 шкіл Чехії та 18 словацьких початкових шкіл Словаччини.

Здоровий і для людей похилого віку

Цього року проект “Різноманітна дієта” також зосереджений на будинках для людей похилого віку. Метою є сприяння зміні харчових звичок і у літніх людей. Завдяки більш здоровому та збалансованому харчуванню здоров’я людей похилого віку може покращитися. "Ми хочемо показати людям похилого віку інші види їжі, ніж вони звикли, і наголосити на важливості дієти для їх здоров'я. Ми також хочемо навчити домашнього персоналу простим і смачним альтернативам десяти", - сказала Івана Беднаржова, засновниця проекту "Різноманітна дієта" .

Люди похилого віку часто їдять мало. Це пов’язано з нижчою чутливістю смакових рецепторів у літньому віці, меншим виробленням слини та пов’язаним з цим погіршенням ковтання та гіршим станом зубів, зору, травлення або всмоктування. І причиною часто є брак коштів. Тому існує ризик недоїдання у літньому віці. Організму не вистачає білків, вітамінів і мінералів. Однак радикальні зміни в дієті не рекомендуються, оскільки люди похилого віку, як правило, консервативні. Швидше, їм потрібно налаштувати та скуштувати страви, які їм подобаються. Не з сіллю, а зі спеціями та зеленню.

Кожен повинен рухатися

Молоді та старі. І кожен відповідно до своїх фізичних можливостей. Дітей потрібно вести до відповідних занять спортом, щоб по-справжньому насолоджуватися ними і, зрештою, бути чудовою профілактикою ожиріння. Ера комп’ютерних ігор та Інтернету, мабуть, міцний горіх для багатьох батьків. Навіть для людей похилого віку необхідно доповнювати здорове харчування фізичними вправами, підходять йога, пілатес або плавання. Ідеально гуляти щонайменше 30 хвилин на день.

редакція Дома а Рада, ФОТО: архів