5 речей, які потрібно залишити поза раціоном
Питання харчування важливо не лише для того, щоб ми хотіли добре виглядати в купальнику з наближенням пляжного часу. Правильне, різноманітне, збалансоване харчування є найбільш необхідним для нашого здоров’я. Напевно, ми часто не думаємо, що ми самі відповідаємо за боротьбу зі шлунковими захворюваннями, втомою, нездужанням, розладами концентрації у повсякденному житті. Тільки правильні поживні речовини можуть забезпечити нормальне функціонування нашого організму. Але важливо не тільки включати здорову їжу, але і виключити нездорову їжу. Є речі, схожі на їжу, інгредієнти, додані речовини, добавки, яких той, хто прагне до обізнаності та хоче прожити довге здорове життя, повинен уникати споживання.
Давайте подивимось, які речі, які неодмінно слід залишити поза нашими стравами!
1. Підсилювачі смаку
Глютамат натрію, широко відомий як підсилювач смаку, є сполукою, яка діє в їжі, вона не покращує смак їжі, а працює в мозку, в нервових шляхах. Отже, ви думаєте, що вам здається, що їжа смачна це насправді впливає не на смак страви, а на ваші почуття. Це викликає чуттєве розчарування. Якщо ми хочемо це висловити рішуче, ми могли б навіть назвати це матеріалом, що змінює розум. THE наркоманія він може дуже швидко розвиватися до підсилювачів смаку, які містяться головним чином у фаст-фудах та заздалегідь підготовлених продуктах (наприклад, чіпсах). Небезпека цього полягає в тому, що в результаті оригінальні аромати перестають відчувати себе досить смачними, досить інтенсивними. Після кількох тижнів посилення смаку їжі ви знову відчуєте справжній смак їжі, а продукти, що покращують смак, вже виглядатимуть відверто «роботою».
2. Цукор
Деякі називають цукор білою смертю. Власне рафінований білий цукор - це абсолютно порожні калорії, тілу це зовсім не потрібно. Наш організм отримує кількість цукру, необхідного для поповнення енергії, із фруктів, овочів та молочних продуктів. Навіть ступінь цього потрібно контролювати, оскільки і фруктоза, і лактоза відгодовуються, зберігаються при надмірному надходженні. Вміст цукру в печиві, морозиві, шоколаді та інших солодощах - це порожні і непотрібні калорії для зберігання організмом. А накопичений цукор перетворюється на жир за дуже тривалий і виснажливий для організму процес. І у мене є погані новини: токсини зберігаються в жирі, за що можна звинуватити такі речі, як целюліт або деякі наші органи не працюють належним чином.
3. Рафінована олія
Вживання рафінованої рослинної олії та гідрованого маргарину, виготовленого з нього, повинно бути повністю виключене з нашого раціону, якщо це можливо. Це пов’язано з тим, що при виробництві рафінованих олій використовується весь арсенал хімічної лабораторії, щоб мати можливість витягти додатково 20% зайвої олії з насіння, яке попередньо було змішано у кормі. Як ми говоримо, не все золото блищить: для того, щоб масло було повністю однорідним, золотистого кольору, без запаху, без дрібних шматочків рослини, воно проходить процес, що виконується з використанням ряду хімічних речовин. Як результат, кулінарне масло добре допомагає нам пройти шлях до багатьох захворювань та ожиріння.
Що використовувати замість кулінарної олії?
У разі приготування олії, масло з насіння витягується екстракцією, під час якої до олії додається розчинник, тому воно також буде хімічно оброблено, олії холодного віджиму при його приготуванні не використовуються хімічні речовини. Вони не використовують хімічні засоби, які руйнують їх вміст у вітамінах та мінералах. Як результат, їх споживання також корисно для людського організму.
4. Рафіноване борошно
Однак дуже важко уникнути вживання борошна під час щоденного прийому їжі не має значення, чи ми вносимо це борошно у свій організм у рафінованій або цільнозерновій формі. Яка різниця між ними? Дрібне борошно, як випливає з назви, подрібнене до тонкої міри, що призводить до втрати поживних речовин у сирих зернах. Вживаючи їжу з рафінованого борошна, ми не даємо нашому організму корисні вуглеводи з високим вмістом клітковини, а ті, які через їх знижений вміст клітковини - у разі їх високого споживання вони також можуть бути відповідальними за уповільнення травлення, різкі коливання рівня цукру в крові, ожиріння, а в гірших випадках розвиток діабету. Замість пшеничного борошна в якості сировини виберіть раніше згадане цільнозернове борошно або з інших зерен, напр. борошно з вівса, спельти, проса.
5. Нерегулярність
Дійсно, важливо не тільки те, що ми їмо, але й те, яку систему ми розробляємо в їжі. Кількість споживаної їжі на день слід розділити мінімум на 3, а швидше на 5 прийомів їжі. Що трапляється інакше? Якщо ми не їмо цілий день, то ввечері ми поглинаємо половину вмісту холодильника на тій підставі, що, хоча я цілий день нічого не їв, ми робимо неправильно зі своїм тілом. Наслідком цього є «каякома», яка виникає після їжі, втоми та ожиріння, оскільки організм голодує цілими днями, а потім, отримуючи їжу, раптом починає накопичуватися в припадках.
Реформування нашого раціону може стати великим випробуванням. Якщо ви звикли їсти равликів з какао з майонезною картоплею, це може бути важко змінити. Але точно варто! Це не те, що ми ніколи не можемо їсти наш улюблений шоколад після цього, але дуже важливо знайти баланс у харчуванні, як це робимо в інших сферах нашого життя. Потрібно задати собі питання: що важливіше? Миттєве задоволення або той факт, що ми в довгостроковій перспективі почуваємося добре у своїй шкірі, будемо енергійними та здоровими?