Ви це знатимете, весь тиждень з нетерпінням чекаєте вихідних, уявляєте собі тихий сніданок, гарну каву та випуск нової книжкової новинки. Ойжой, я перебуваю в комі принаймні 2 години:)

еллою

Я писав про першу книгу Елли Вудворд, “Смачно з Еллою”, минулого року. Цього року Елла щодня видавала свою другу книгу «Смачно з Елою», а завдяки видавництву «Татран» ви можете блискавично насолоджуватися нею і на словацькій мові. Потрібно сказати з самого початку, що я вважаю книгу чудовою. Я не просто пишу це, врешті-решт я на деякий час залишив огляд у своїй голові. Але я все ще не хвилююся з цього приводу і навіть мріяв про це. Якщо говорити просто, то гарна кулінарна книга, за моїми критеріями, та, з якої я справді хочу готувати. У книгарнях я часто переглядаю книги, і якщо вони не містять принаймні 50% рецептів, які б я приготував відразу, я залишаю книгу на полиці. Просто як це.

То чому я вважаю другу книгу Елли доброю і, безумовно, кращою за першу? Рецепти в цій книзі приходять до мене більш вдумливо. Вони вже не задумані такою системою ура, давайте видамо книгу швидко, тому що ми зараз популярні. На самому початку Елла порадувала мене твердженням, що не потрібно відразу з глузду з’їжджати і починати їсти лише рецепти відповідно до цієї книги, або що те чи інше заборонено або не є гріхом. Мені це здалося бальзамом для душі і цілком приємним підбадьоренням, що, незважаючи на те, що я люблю гнізда кориці або шишки, це не означає, що я не можу їсти добре. Просто все в міру і поступово.

На початку Елла радить, що успіх є навіть у тому випадку, якщо вам вдається вписати свій раціон, який є лише одним здоровим прийомом їжі. Ви вже в дорозі, і коли ви звикнете до цього типу дієти, ви можете додавати все більше і більше. Особисто я також відчуваю тиск, що зараз модно їсти тільки сире, без цукру, без глютену, без м’яса та все інше. Але це правда, що кожен з нас настільки унікальний, що нам доводиться слухати головним чином себе і своє тіло і спостерігати за тим, що робить нам добре, а що ні, чи справді так страшно мати скибочку або два хліби чи фруктові смузі. А тепер до самої книги:)

Наочно книга мене дуже порадувала. Приємні та ніжні зображення, проста графіка та приємний формат. Ніде нічого не кричить, книга добре листить, на глянцевому папері і тому подібному не поріжешся. Сам вміст налаштовано на глави: сніданок, винос, салати, легкі вечері, приготування їжі оптом та солодощі, щоб ви могли насолоджуватися індивідуальними рецептами весь день.

Мене найбільше цікавив сніданок. Для мене це ніколи не закінчуються історії, і я все ще намагаюся знайти систему, щоб насолодитися швидким сніданком, який є основою дня, буде здоровим, і я буду повний енергії на цілий ранок. Найцікавіший - рецепт вівсянки з буряком та солодким:) Але фото для цього рецепту настільки приємне, що цей рецепт мені зовсім не здається дивним. Це поєднання буряків, яблучного кленового сиропу, мигдалевого масла та вівсяних пластівців, що звучить зовсім не погано. Також повинні бути обов’язкові зелені смузі, один кіль-огірок, а інший шпинат. Я люблю смузі, тому ці два рецепти також є у моєму списку приготування. Сніданок також включає рецепти смузі, вівсяних пластівців, гречаних чашок та спредів з авокадо, кексів для сніданку, паличок, а також арахісового масла. Цікавим рецептом є також теплий буряковий - яблучний сік, який мені зараз ідеально підходить взимку.

Після сніданку є чудова глава про їжу «з тобою», яку ти легко зможеш запакувати для подорожей, роботи та де завгодно. Довгий сніданок з книгою в руках приємний, але не кожен день неділя. І навіть якщо книга не є явно сезонною, ви знайдете рецепти від літа до зими. Це ви помітите особливо на салатах, де Елла використовує сирі овочі, які найкраще влітку, та запечену квасолю, солодку картоплю і, звичайно, кучеряву капусту, які більше схожі на зимові інгредієнти.

Всі рецепти написані дуже привабливо, так що ви дійсно хочете їх скуштувати, і це цілий успіх із салатом з червоної капусти. У книзі мені подобається пагорб рецептів заправки, де я досить консервативний, і мені потрібно переконати себе спробувати щось нове. Звичайно, тут повинні бути сирі кабачкові спагетті (які я особисто люблю), різні варіації хумусу, квасолевого гамбургера та гарбуза та кілька рецептів солодощів. Тут треба сказати, що солодощі трохи тверезі, без великої кількості кленового сиропу чи кілограма фініків:)

Як я писав у вступі, видно, що над книгою працювали і вона є справді хорошим посібником із здорового харчування. Стиль життя Еллін - це лише одна з багатьох «тенденцій», і тому вона чудова як натхнення, і я особисто можу собі уявити, включивши кілька її рецептів у щотижневий звіт. Наприклад, рецепт здобних зерен з песто (що чудово для мене звучить як експрес-вечеря + я люблю песто) нагадує мені мій рецепт запеченої квасолі з помідорами, і це дуже популярний рецепт вдома. Тож спробуйте без м’яса а з гранатом більш спокусливий.

Ви також можете оцінити рецепти, призначені для приготування навалом, коли до вас повинні приходити друзі чи сім'я. У книзі також чудово те, що інгредієнти в ній повторюються, а також точний перелік інгредієнтів наводиться для кожної глави. Керування кухнею та покупки - це те, що я п’ю роками, і хороші поради ніколи не зростають. Плюс, ви, мабуть, знаєте це самі, але якщо ви правильно придбали його вдома, то готувати його точно легше. Що стосується використовуваної сировини, 99% легко отримати в нашій країні. Тож вам не доведеться турбуватися про те, щоб придбати книгу і закінчити 2 рецептами, як це часто буває у закордонних кулінарних книг:)