Ширатакі - це не макарони, а овочевий гарнір, що формується в макарони в процесі виробництва. Вони не мають смаку та запаху і швидко пов’язують смак соусу та їжі, з якої їх готують. Ці макарони не тільки дуже здорові, але і дуже дієтичні, тому що не містять вуглеводів, жирів, не містять глютену та наповнені клітковиною. Вони допомагають знизити рівень холестерину, регулюють рівень цукру в крові та допомагають схуднути.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я виберу Ширатакі з упаковки.
Я надягаю ситечко і добре промиваю 3-4 рази. Потім я замочую їх у воді і залишаю там, поки не приготую інші продукти.
Цибулю очищаю і нарізаю кубиками, часник - скибочками. Якщо у мене є свіжі помідори, я буду їх готувати на пару, очищати від шкірки і нарізати кубиками.
Я обсмажую цибулю на олії і через деякий час додаю нарізаний скибочками часник і подрібнені помідори. Я готую відповідно до того, які томати використовую, щоб соус був напівгустим. Я додам сіль, спеції та зелень за смаком. Тим часом я капну ширатакі на ситечко. У мене соус пережарений лише один раз і відкладаю його.
Обсмажте добре просочені ширатакі на сухій сковороді приблизно 1-2 хвилини.
Я також зробив невелике гніздечко з макаронів і поклав соус посередині. Ну, ти можеш покласти макарони ширатакі в соус, де я зможу просочити смак соусу. Вам не доведеться турбуватися про кип’ятіння або зміну форми.
Ширатакі виготовляються з кореня врожаю коняк (Amorphophallus konjac) і схожі на наш буряк. Вони підходять для: * для всіх, хто хоче харчуватися здорово * * для діабетиків (паста Ширатакі не містить вуглеводів) * * для целіакії ( Макарони Ширатакі не містять глютену) *
Він росте в гірських районах Індонезії та Японії, а іноді важить до 4 кг.