Час, проведений на кухні, може бути терапією. Однак, лише якщо нам подобається готувати їжу і, що ще важливіше, у нас вистачає часу. Немає значення, чи є у вас вегетаріанське меню чи ви їсте м’ясо, з наступними рецептами ви отримаєте чарівний обід за кілька хвилин. Так що йдіть на це!
Лосось на вершковому маслі з овочевим пюре
Лосось як їжа містить багато мінеральних речовин та вітамінів, необхідних для нашого організму. У чому різниця між диким лососем та лососем, що вирощується? Дізнайтеся в спеціальній статті, присвяченій сьомзі та найкращим рецептам з неї.
Інгредієнти
- 4 порції лосося (1 порція = 150 г)
- 4 троянди цвітної капусти
- 4 моркви
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- вершкового масла
- оливкова олія
- сушених трав, чорного меленого перцю, подрібненої раски, свіжої зелені, лимона
Підхід
Сьомгу підсушуємо і приправляємо. Ми можемо використовувати сушену зелень, але також спеції до риби або інші популярні спеції. Ми не солимо. Дайте постояти, перед випічкою у нього повинен бути лосось кімнатна температура. Очищаємо цвітну капусту і моркву, миємо їх. Розберіть кольорову капусту на дрібніші троянди, моркву наріжте колесами. Для приготування овочів ми використаємо більший горщик. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте в склянці на шматочку вершкового масла. Додати підготовлені овочі. Перемішуючи при перемішуванні близько 5 хвилин. Додайте сіль, чорний мелений перець, мелену рашу, нарізаний скибочками часник. Перемішуємо. Налийте невелику кількість води (приблизно на половину висоти овочів). Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до м’якості, приблизно 15-20 хвилин.
Ми готуємо лосось під час тушкування овочів. Для кращої сковороди додайте шматочок вершкового масла та оливкової олії, розігрійте і покладіть шкіру лосося стороною вниз. На слабкому вогні смажити до золотистого кольору близько 4 хвилин з цього боку, потім оберніться і закінчіть інший 4 хвилини. Важливо, щоб м’ясо було соковитим, а не сушеним. Ми зупиняємось і даємо йому відпочити. Змішайте тушковані овочі занурювальним міксером до однорідності. Нарешті, додайте в пюре шматочок вершкового масла. Запечений лосось посоліть, додайте на тарілку овочеве пюре, прикрасьте зеленню, свіжими овочами і перед подачею заправіть лимонним соком.
Курка на паприці з макаронами
Відомий рецепт, який зазнав багато змін. Ви знайшли свій рецепт курки для перцю трохи інакше? Обов’язково спробуйте всі варіації.
Інгредієнти
- 1 шматок курки
- 2 цибулини
- 500 мл відвару
- 250 мл вершків для збивання
- 2 PL олії
- 2 PL меленого солодкого перцю
- мелений чорний перець
- сіль
Підхід
Курку миємо, обсушуємо і ділимо на крила, стегна і грудки. Добре посоліть м’ясо і енергійно обсмажте на сковороді на олії до золотистої скоринки. Відкладіть і обсмажте на тій же сковороді подрібнену цибулю середнім вогнем. Коли цибуля також розм’якне, додайте перець і коротко обсмажте все разом. Потім додайте бульйон. Перемішайте, поверніть м’ясо на основу і повільно тушкуйте під кришкою приблизно Від 30 хвилин до години, поки м’ясо не стане м’яким. Зверніть увагу, що м’ясо не повинно повністю покриватися рідиною під час тушкування, тому додайте бульйон поступово за необхідності. Коли м’ясо м’яке, ми виймаємо його і виймаємо з кістки. Поки що пом’якшити соус вершками і дати йому закипіти. Поверніть м’ясо в соус і разом коротко прокип’ятити. Приправити сіллю і перцем. Якщо соус рідкий, ми можемо його загустити. Змішайте звичайне борошно з невеликою кількістю молока і вилийте цей соус через сито в соус, коротко його варіть. Подаємо курку на перці з макаронами у формі колін.
Швидка домашня піца
Цей рецепт готує закваску для піци. Наприклад, якщо ви хочете спекти піцу на заквасці, спробуйте наступне найкраще тісто для закваски піци.
Інгредієнти
- 300 г звичайного борошна
- 1/2 чл цукру
- 1/2 СЛ солі
- 1/2 ČL материнки
- 1/2 шматка дріжджів
- 150 мл теплої води
- 4 PL масла
- томатна паста
- 2 зубчики часнику
- гарнір за смаком
Підхід
Змішайте цукор в теплій воді і розчавіть половину дріжджів. Ми будемо постояти деякий час. Потім покладіть в миску борошно, сіль, олію і додайте набряклі дріжджі. Змішати тісто. Змастіть тарілку для піци маслом. Будемо готуватися піца база. Змішайте густе томатне пюре з подрібненим часником і орегано. Викладаємо тісто руками по аркушах. Наносимо фундамент і накладаємо його довільно. Наприклад, ми можемо використовувати традиційні інгредієнти, такі як шинка, сир або кукурудза. Бекон орава, нарізаний тоненькими сливами та соломкою цибулі або яйця, теж смачний. Додайте ще трохи солі на поверхню перед випіканням. Випікайте далі 180 - 200 градусів, поки краї не стануть золотистими, які ми зможемо змастити часником після запікання.
суп з брокколі
Супи всіх видів - це швидка та легка їжа. Надихайтеся, наприклад, цими корисними супами.
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 PL оливкової олії
- 3 картоплини
- 500 г брокколі
- 1,5 відвару або води
- сіль, чорний мелений перець, подрібнена раска
Підхід
Цибулю і часник очищаємо і дрібно ріжемо. Потім обсмажте їх у каструлі, в якій нагрівається олія. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Також ми підготуємо головку брокколі, яку розкладемо на більш дрібні троянди. Приправте суміш сіллю, перцем і подрібненою расою. Добре перемішайте і дайте смажитися хвилину. Смажені овочі залити бульйоном або водою. Накрийте кришкою і варіть приблизно 20 хвилин, поки картопля та брокколі не розм’якнуть. Нарешті, змішайте суп занурювальним міксером і заправте його за потребою. Ми можемо подати зі скибочкою хліба.
салат з макаронів
Салат з макаронних виробів можна зробити майже з усього, це варіативне блюдо, схоже на піцу. Можна обміняти шинку, наприклад, на консервований тунець і огірок на кабачки.
Інгредієнти
- 400 г будь-яких макаронних виробів
- салат огірок
- пучок цибулі-цибулі
- Солодка кукурудза
- 250 г шинки
- 250 г тертого сиру
- 2 PL йогурту
- 1 PL майонезу
- 1 ČL гірчиці
- сіль, перець
Підхід
Зварити макарони в підсоленій воді, процідити і дати охолонути. Ми підготуємо іншу сировину. Огірок салату наріжте кубиками, цибулю дрібно наріжте. Шинку ріжемо на локшину і змішати його з макаронами. Потім додайте овочі та сир. Ми робимо заправку, змішуючи майонез з йогуртом і гірчицею. Одягання тоді ми його скуштуємо сіль і перець, які ми потім додаємо до макаронів та інших інгредієнтів.