Функція шлунка та вироблення кислоти

Шлунок - це найширша частина нашого кишкового тракту, що зберігає, змішує та перетравлює їжу і навіть відіграє певну роль у боротьбі з патогенами. Донині є загадкою, як він здатний виробляти їдкий кислий шлунковий секрет, не пошкоджуючи його клітини.

який

Створено: 15 липня 2010 14:11
Змінено: 28 квітня 2015 р. 15:54

Широкий шланг

Шлунок - кажучи по-медичному шлуночок або гастер - розташований у верхній частині живота, трохи праворуч від центральної лінії тіла. Він найбільше нагадує лежачий мішок з похилим вгору ротом, найглибша точка якого вже сягає нижче пупка. Його розмір сильно залежить від віку людини, харчових звичок та поточного насичення шлунка. Його довжина становить від 20 до 30 см, а ємність становить приблизно від 1,2 до 1,6 літра, що робить його найширшою частиною кишкового тракту. Ви повинні виконати кілька завдань одночасно: спочатку зберігайте їжу.

Тому вживання двох-трьох прийомів їжі на день цілком достатньо, інакше ми могли б їсти менше кілька разів. Скільки їжі залишається в шлунку, залежить від її текстури та засвоюваності. Це пов’язано з тим, що термін зберігання не відбувається безперервно. Тим часом шлунок змішує та змішує їжу з травними соками, змушуючи вміст шлунку поступово перетравлюватись.

Питна вода коливається в шлунку близько двадцяти хвилин, а тверда їжа розкладається на краплі та шматки діаметром близько 3 мм. Найменше часу вуглеводи проводять у шлунку. Фрукти та овочі залишаються до години-двох, а повільно засвоювані продукти - кілька годин. Більшість жирів та жирної їжі залишаються тут до восьми годин.

Взято частинами

На дні стравоходу стінка потрапляє в шлунок через сфінктерне кільце, що називається серцевим ротом. Переходячи зверху вниз, ми розрізняємо три частини: очне дно (основа шлунка), яке містить трохи повітря навіть у порожньому стані, і як повітряна куля виконує роль утримувати шлунок у потрібному місці, заповнюючи наявне простір, тіло (тіло шлунка) і, нарешті, портальна частина шлунка, перша половина якої називається антральним відділом, а інша частина звужується до тонкої кишки. Перетравлена ​​їжа може невеликими порціями проникати в кишку підкови (дванадцятипалої кишки) через м’язові ворота шлунка, що відкриваються до тонкої кишки, пілорусу або нижньої частини шлунка.

Шлунок зовні оточений очеревиною. Він має багатий запас крові та лімфатичних судин. Більшу частину його іннервації здійснює планетарний нерв, блукаючий нерв X.
У зовнішніх шарах її стінки є поздовжньо і по колу та похило біжать м’язові волокна, які можуть створювати перистальтичні рухи, характерні для всього травного тракту, придатні для передачі їжі. Ще однією функцією рухів шлунка є змішування вмісту шлунку з травними соками. Його рухи іноді супроводжуються звуковими звуками. Повітря в очному дні може створювати відносно гучні, скрипучі звуки, коли шлунок спорожняється.

Шлунок з внутрішньої сторони вистелений слизовою оболонкою шлунка, яка дуже товста в порівнянні з рештою шлунково-кишкового тракту і покрита одним шаром циліндричного епітелію, що утворює слиз. Складений джгут дає характерний візерунок, що нагадує внутрішню частину шлунку свині - шкворня.