Bizarre Foods Трансільванії народився із захоплення трансільванською їжею та традиційними закусками, приправленими сучасними інгредієнтами. Очікується особлива подія, під час якої учасники можуть вибрати серед широкого асортименту смачних закусок, швидко приготованих у бістро Петрі.
На заході «Bizarre Foods of Transylvania» головну роль відіграватиме м’ясо різних сортів Петрі. Імре Візі, який є не лише відомим співаком, довів, що він може стояти на кухні і не цурається надзвичайних пар. Візі пройшла і продемонструвала процес подання свіжого м’яса з ферми на стіл, і з тих пір він став ще більш відкритим для експериментів на кухні. Під час роботи над новими харчовими делікатесами вони були ознайомлені із закулісною подією у короткій розмові з Ágnes Petri. 
Аґнес Віскі-Петрі - Цей підхід є дуже особливим, на основі якого ми отримуємо унікальні смаки, повністю переосмислюючи традиційний рецепт. Камінні пиріжки, фаршировані варениками з Міккі та картоплі, фаршированими філею, - дуже гарні приклади цього випадку. Звідки взялася ідея?
Вода Імре «Відповідь проста, оскільки я вважаю себе свідомим гурманом, витонченим любителем смаків. У Трансільванії багато кухонь, звичаїв та традицій, тому я думав, що поєднання деяких символічних рецептів може призвести лише до запам’ятовуючих смаків. Особисто я люблю димохідний торт і мікрофон - хто ні? Мені особливо подобається мікрофон Петрі, який має феноменальний смак. Одного разу, коли я споживав мікрофон Петрі, мені було цікаво, який ще хліб знайде ця м’ясна страва, і я уявив, що його поміщають у димохідну випічку меншого розміру. Тож я зробив тісто для димоходу, вирізав з нього смужки, змастив дерево для випікання торта, а потім обмотав смужки деревом і поклав їх на решітку. Поки тісто випікалось, я теж зробив мікрофон, а в підсумку склав два смаколики, намазані гірчицею, і навіть здивувався, наскільки воно було на смак.!
Аґнес Віскі-Петрі - Це справді надзвичайне поєднання! А як же переосмислені вареники?
Вода Імре «Я в дитинстві любив сливові пельмені, але оскільки я завжди колюв сливи, тепер подумав, чому б мені не покласти в пельмені м’ясо замість слив? Я зробив традиційне тісто для пельменів і подумав, як я можу зробити для нього м’ясо. Я приправив скибочку свинячої вирізки, обсмаженої на невеликій кількості олії, переконавшись, що всі сторони зроблені належним чином. Я розрізав філе, потім помістив його посередині квадратного вирізаного тіста і замісив з нього, зварив, а в самому кінці перетворив на трохи бульйону та кунжуту. Я точно можу сказати, що мої смакові рецептори танцювали від радості!
Аґнес Віскі-Петрі "Повірте, апетит до того, що ви мені говорите, вже прийшов, і я з нетерпінням чекаю смаку їжі, яку ви готуєте". Розмовляючи, ми лише готуємось?
Вода Імре - Ви знаєте смажену картоплю, правда?
Аґнес Віскі-Петрі - Природно. Я теж сам її робив багато разів, це не новий рецепт.
Вода Імре "Ви, мабуть, ще не пробували картоплю, виготовлену з витягнутою свининою!" Я маринував скибочки м’яса і рясно приправляв їх, а потім став на кілька годин у духовку. Закінчивши, я ріжу його на невеликі шматочки і прикрашаю шаруватою картоплею фрі, виготовленою за традиційним рецептом. В самому кінці я посипаю трохи сиру, щоб зробити його ще смачнішим. Вперше у своєму житті я їв сосискову запіканку з картоплею в Георгіні, але те, що я зараз готую з витягнутою свининою, - це зовсім інший світ.
Аґнес Віскі-Петрі - Рецепт напрочуд новаторський у такому вигляді! Думаю, кожен, хто відвідає вечір Bizarre Foods Transylvania, матиме особливо особливий кулінарний досвід. Я бачу, вам дуже подобається експериментувати з різноманітним м’ясом Петрі.
Вода Імре - Коли м’ясо свіже, ви знаєте, звідки і за яких умов воно надходить від м’яса вирощеної тварини, ви набагато щасливіші робити щось.
Якщо вам також цікаво, про які страви, про які мріє Вода, приходьте на захід у вівторок, 24 вересня. Bizarre Foods Transylvania Night відбудеться у бістро Petry, і ви повинні зареєструватися якомога швидше, оскільки кількість місць обмежена. Щоб забронювати столик, телефонуйте 0725510511.