Тонке млинцеве тісто спочатку готували з солоного гречаного борошна, а з часом солодкі версії ставали дедалі популярнішими.

какао

Угорська кухня любить наповнювати солодкі млинці какао, сиром, варенням або нутеллою. У рецепті швидкої каструлі тісто завжди має світлий колір, який, якщо його робити багато разів, через деякий час може здатися нудним. Тож давайте його кинемо, давайте змішаємо в тісто какао, яке додасть йому приємного коричневого кольору, але смак тіста також буде набагато смачнішим.

По мірі наповнення млинців з какао?

Що б ми не хотіли, проте найкраще застосовувати з білим кремом, це набагато ефектніше. Тісто найкраще обернути густими ванільними збитими вершками, потім скласти трикутниками і полити зверху шоколадною глазур’ю.

Млинці з какао-тістом

Млинець:

  • 100 грам борошна
  • 25 грам какао-порошку
  • 1 щіпка солі
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки олії
  • олія для смаження
  • 300 мілілітрів молока
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 столова ложка цукру

Крем:

  • 250 мілілітрів вершків
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Шоколадна глазур:

  • 1 стіл молочного або темного шоколаду
  • трохи масла або молока

Час підготовки: 15 хвилин
Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Просіяти в миску борошно, какао-порошок і сіль, а потім додати цукор. Викопайте яму посередині, влийте збите яйце, олію, молоко та екстракт ванілі, помішуючи, поки не вийде однорідне тісто.

Випікайте масу в млинцевій духовці або тефлоновій сковороді. Якщо ви відчуваєте, що це потрібно для смаження, налийте в сковороду трохи олії. Налийте приблизно столову ложку маси в гарячу сковороду, переверніть її для рівномірного розподілу, а потім випікайте млинці з обох сторін приблизно 1 хвилину.

Збийте вершки з цукровою пудрою та ванільним екстрактом.

Розтопіть шоколад над водяною парою і, якщо потрібно, додайте трохи вершкового масла або молока.

Змастіть млинці за смаком кремом, складіть на трикутники, а потім полийте розтопленим шоколадом.