Тонке млинцеве тісто спочатку готували з солоного гречаного борошна, а з часом солодкі версії ставали дедалі популярнішими.
Угорська кухня любить наповнювати солодкі млинці какао, сиром, варенням або нутеллою. У рецепті швидкої каструлі тісто завжди має світлий колір, який, якщо його робити багато разів, через деякий час може здатися нудним. Тож давайте його кинемо, давайте змішаємо в тісто какао, яке додасть йому приємного коричневого кольору, але смак тіста також буде набагато смачнішим.
По мірі наповнення млинців з какао?
Що б ми не хотіли, проте найкраще застосовувати з білим кремом, це набагато ефектніше. Тісто найкраще обернути густими ванільними збитими вершками, потім скласти трикутниками і полити зверху шоколадною глазур’ю.
Млинці з какао-тістом
Млинець:
- 100 грам борошна
- 25 грам какао-порошку
- 1 щіпка солі
- 2 яйця
- 2 столові ложки олії
- олія для смаження
- 300 мілілітрів молока
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 столова ложка цукру
Крем:
- 250 мілілітрів вершків
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Шоколадна глазур:
- 1 стіл молочного або темного шоколаду
- трохи масла або молока
Час підготовки: 15 хвилин
Час підготовки: 40 хвилин
Підготовка:
Просіяти в миску борошно, какао-порошок і сіль, а потім додати цукор. Викопайте яму посередині, влийте збите яйце, олію, молоко та екстракт ванілі, помішуючи, поки не вийде однорідне тісто.
Випікайте масу в млинцевій духовці або тефлоновій сковороді. Якщо ви відчуваєте, що це потрібно для смаження, налийте в сковороду трохи олії. Налийте приблизно столову ложку маси в гарячу сковороду, переверніть її для рівномірного розподілу, а потім випікайте млинці з обох сторін приблизно 1 хвилину.
Збийте вершки з цукровою пудрою та ванільним екстрактом.
Розтопіть шоколад над водяною парою і, якщо потрібно, додайте трохи вершкового масла або молока.
Змастіть млинці за смаком кремом, складіть на трикутники, а потім полийте розтопленим шоколадом.
- Шоколадний світ - Nestlé хоче нашу ДНК
- Шоколадний світ - Ви їли шоколадний сир
- Шоколадний світ - пасхальна калорійна бомба замість дієтичних десертних ідей та смачніші нові вареники
- БЕЗ ГЛЮТЕНУ ПОРОШКОВИЙ ПОРОШКОВИЙ ПОРОШКОВИЙ ШОКОЛАД 50 Г - ГЕРБАЗ
- Шоколадний світ - гарячий шоколад на дієті, яка балує та смакує