Одним з найважливіших елементів конкурентоспроможності є постійні інновації: розробка нових продуктів, переосмислення старих. Нижче ми мали ідеї щодо цього з інформаційного бюлетеня харчової промисловості Національної сільськогосподарської палати.

шоколадний

Завдяки останнім нововведенням Nestlé шоколадна плитка MilkyBar містить напрочуд низьку кількість цукру. Нова лінійка продуктів включає пористий цукор з повітряними бульбашками, що дозволяє їм досягти тієї ж солодкості з 30-відсотковим зниженням вмісту цукру.

Найбільший 18-грамовий шоколад, виготовлений із шматочків білого та молочного шоколаду, що є на ринку у декількох розмірах, містить лише 95 калорій. Реформуючи свою продукцію за останні три роки, Nestlé витягнула зі своєї продукції понад 60 мільярдів калорій та 2,6 мільярда чайних ложок цукру, допомагаючи споживачам збалансовано харчуватися.

Британців називають Ривіта Білок з печивом розширює свій портфель. THE з використанням горохового білка продукти будуть доступні у червоній лободі та кунжуті, а також у ароматах лляного насіння та чорного кмину. Розробляючи свої товари, компанія націлена на здорових споживачів, які відкриті до інноваційних продуктів. Компанія Helemann під брендом Unilever оголосила, що незабаром вона буде доступна лише на ринку США його кетчуп із шести інгредієнтів. Кетчуп, що складається з томатного пюре, меду, білого перцю, оцту, порошку цибулі та солі, не містить штучних та генетично модифікованих інгредієнтів, консервантів.

За останній рік переробники сиру майже вдвічі збільшили свої закуски, на полицях магазинів з’явилося низка новинок, які переконуються у задоволенні високих потреб у білках та зручності. Наприклад, фінський сир представив високоякісну лінійку сирних смужок SnackTime. Horizon Organic продає делікатеси Good & Go з різноманітними делікатесами (горіхи, сухофрукти або кренделі) в поєднанні з сиром. Kraft представив на ринку спеціальну комбінацію смаків під назвою Snack Trios. Продукт сир, темний шоколад та фруктові варіації містять. Сімейство продуктів із сиром Fusion із чотирма спеціальними спеціями пропонує здорову та універсальну закуску.

Однією з найбільш значущих тенденцій упаковки в 2018 році є персоналізація, тобто поява унікальних, обмежених, персоналізованих продуктів. Тенденція чітко пов’язана з технологічним розвитком, оскільки виробництво стає більш гнучким як за кількістю, так і за часом. Все більше і більше власників брендів користуються нагодою і щось придумують особисті, цільові, регіональні, менші серії упаковка (наприклад, названі пляшки). Відповідно до тенденції, ми знаходимо все більше підрядників, які пропонують дуже малу кількість етикеток та упаковки відповідно до потреб споживача.