Автор: Естефанія Гарай

торт

    • 5 яєць
    • 1 ½ склянки цукру
    • 350 грам шоколаду
    • 220 грам вершкового масла

    • Шоколад для прикраси

Цей безглютеновий шоколадний торт стане вашим улюбленим, він дуже м’який і кремовий зсередини, майже як мус, але це торт Бейн-Марі!

Ви можете використовувати той тип шоколаду, який вам найбільше подобається, я рекомендую темний шоколад.

  • Збивайте яйця з ½ склянки цукру до чотирикратного об’єму.
  • РАСПЛАВІТЬ шоколад з маслом у пароварці, коли він повністю розплавиться, зарезервуйте і дайте йому «зігрітися».
  • ЗАРОБІТЬ цукровий сироп з 1 склянкою цукру та ¾ склянки води.
  • Додайте цукровий сироп до розтопленого шоколаду і перемішайте.
  • Додайте шоколад до збитих яєць і збийте, він трохи втратить свій обсяг, це нормально.
  • ПОМІСТИТИ на форму для випікання і випікати у пароварці 1 годину при 180 * С.
  • Вийміть з духовки і дайте охолонути перед розливанням.
  • ВИРОБИТИ рідким шоколадом за смаком.
  • НАСЛАДУЙТЕ цей смачний шоколадний торт без глютену.

    безглютеновий-шоколадний-торт-домашня-Марія-ванна кімната.jpg

    Збережіть цей вміст на Pinterest тут.

    Що таке термін BAÑO MARÍA?

    На кухні є терміни та фрази, що стосуються конкретних методів, які ми багато разів не знаємо, що вони означають.

    Як "Бейн-Марі", вираз, який часто використовується в рецептах і не має нічого спільного з тим, що Мері потрапляє в душ.

    Це назва методу непрямого додавання температури їжі.

    Він складається з занурення ємності з продуктом для нагрівання в іншу більшу ємність, що містить окріп.

    Як це зробити?

    Наповніть велику каструлю водою і покладіть всередину меншу каструлю інгредієнтами, які потрібно нагріти, розтопити або приготувати. Доведіть до кипіння і дайте продукту зваритися.