Плов - чудова ідея для швидкого обіду. Ми можемо порівняти це з різотто, але рис повинен залишатися більш пухким. Плов - страва східної кухні - походження цього слова пов’язане з Індією та Персією, звідки воно поширилося по всій Азії. Ми підготували його простий варіант із сировини, який ми можемо легко отримати і в нашій країні. Швидкий обід - плов з курки […]
Що тобі потрібно?
- 500 г курячої грудки
- 500 г рису басмати
- 500г моркви
- 300г цибулі
- 2 головки часнику - розділити на пеньки, але не очищати
- родзинки - приблизно маленька жменя
- чорний перець і перець каррі
- оливкова олія
Як це зробити?
М'ясо наріжте дрібними шматочками, цибулю - кубиками, а моркву - тонкими смужками, колесами або грубо натріть.
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на глибокій сковороді або каструлі.
Додайте курячі грудки, приправлені солоним і чорним перцем, засмажку та рагу відповідно до розміру шматочків.
Покладіть моркву на м’ясо, додайте сушений родзинки і тушкуйте 10 хвилин. Потім перемішайте.
Промийте рис, додайте спеції каррі, посоліть і рівномірно розподіліть його на шар м’яса та моркви з родзинками. У рис ми «ховаємо» зубчики неочищеного часнику, які надають йому ніжний смак і аромат і заливають гарячою водою, приблизно на 1 см вище рису. Шар сирого рису повинен становити близько 3 см.
При подачі посипте петрушкою.