Якщо ми їмо щось солоне, ми відчуваємо спрагу. Однак, згідно з результатами дивовижного нещодавно опублікованого дослідження, це не завжди так.
У дослідженні, проведеному дослідницьким інститутом у Берліні, брали участь 10 чоловіків. Чоловіки подорожували двома імітаційними польотами між Землею і Марсом. Один тривав 105 днів, а другий 205 днів. У цей період їм давали дієту з різною соленістю.
Опитування важливо для місій на Марсі, оскільки дієта космонавтів повинна суворо регулюватися під час тривалих космічних подорожей. З цієї причини важливо усвідомлювати вплив солі на організм людини.
Раніше вважалося, що вживання солі пов’язане зі збільшенням вироблення сечі, оскільки в цей час люди споживають більше рідини. Однак це дослідження повідомляє, що більша кількість сечі відбувається не через збільшення споживання рідини, тим більше, що сіль запускає механізм, який утримує воду в нирках. У довгостроковій перспективі це може призвести до зниження споживання рідини.
"Перед дослідженням переважала ідея, що іони натрію та хлориду, що входять до складу солі, захоплюють молекули води та включають їх у сечу. Нові результати, в свою чергу, показують, що сіль залишається в сечі, поки вода повертається до нирок і тестує ".
Дослідження на мишах показали, що дієта з високим вмістом солі збільшує голод, а не спрагу. Суб'єкти, описані вище у дослідженні, також повідомляли про відчуття більшого голоду після солоної дієти. Це також передбачає, що сечовина із сечі насправді утримує воду в нашому тілі, коли ми позбавляємося від солі.
"Природа, очевидно, знайшла спосіб зберегти воду, яка в іншому випадку заносилася б сіллю в сечу". сказав професор Фрідріх К. Люфт, науковий співробітник НДІ.
Солона дієта, здається, робить нас спраглими в довгостроковій перспективі, ніж дієта з низьким вмістом солі. Однак у короткостроковій перспективі ми все ще реагуємо на споживання солі випивкою.