Протягом століть дні тижня були пов’язані з божествами, нанесеними на карту планет. Кожне зерно мало день.
Понеділок вважався Місячним днем, коли вони їли рис. У вівторок був день Марса, коли ячмінь стояв у черзі. Пшоно варили в день Меркурія в середу, а жито прийшло в четвер, на день Юпітера. У п’ятницю, в день Венери, на стіл поставили страву з вівса. Субота - день Сатурна, коли варили кукурудзу. Нарешті, пшениця залишилася в неділю, день Сонця. Справжнім делікатесом у вівторок можуть бути герлі з трьох цибулин, виготовлені з ячменю - очищеної ячмінної перлини - різотто.
Інгредієнти (для 4 осіб): 20 дкг герлі, 6 ниток зеленої цибулі, 1 середня цибулина, 2 зубчики часнику, 5 дкг вершкового масла, 1 дл сухого білого вина, 1 л відвару, сіль, перець
Підготовка: Ретельно промити герл. Дрібно наріжте цибулю і тушкуйте до м’якості. Додайте герлі, перемішайте. Влийте спирт і дайте хвилині-дві випаруватися. Залити половиною бульйону і варити 25 хвилин. Потім додайте другу половину бульйону і варіть під кришкою 15 хвилин, поки герслі не розм’якне. Також за смаком можна додати вершкове масло і тертий пармезан.
(На обкладинці зображення: Герслі | Фото: Shutterstock/Ілюстрація)
- Хто повинен платити, а хто плаває за новим законом Terrace Femina
- На думку Йозефа Берені, варикозне розширення вен здійснює
- Відновлення зору за методикою Бейтса - Відновлення зору за методом Жданова
- Така хороша дієта на думку фахівця з досліджень надмірної ваги та ожиріння, Схуднення з ожирінням
- Такі жінки кажуть, що ідеальним чоловіком є Ну; підходить