людей страждають

Целіакія - це стійка непереносимість глютену в пшениці, ячмені, житі та, ймовірно, вівсі, що характеризується запальною реакцією в слизовій оболонці тонкої кишки, що перешкоджає засвоєнню макро- та мікроелементів.


Це захворювання страждає приблизно на 1 із 100 людей, частіше у жінок. Підраховано, що 75% людей, які страждають нею, не діагностуються. Хоча симптоми можуть бути нетиповими або відсутні, їх важливо розпізнати, щоб підтвердити діагноз.

Для людей, які страждають на целіакію, постійний прийом невеликої кількості викликає погіршення стану кишкових ворсин, що, як наслідок, може спричинити дефект порушення всмоктування поживних речовин, що призводить до різних станів дефіциту, відповідальних за широкий спектр захворювань.

[Tweet "Люди з целіакією страждають від втрати апетиту, ваги, втоми, нудоти, блювоти та діареї"]

Люди з целіакією часто страждають від втрати апетиту, втрати ваги, втоми, нудоти, блювоти, діареї, здуття живота та болю в животі, втрати м'язової маси, затримки росту, залізодефіцитної анемії та порушень характеру.

Попереджувальні симптоми целіакії

Деякі фактори, які необхідно враховувати при діагностиці:

Бажано звернути особливу увагу, якщо пацієнти також повідомляють про афти, астенію, дратівливість або депресію.

Слід також взяти до уваги, що целіакія збільшується у певних групах ризику: родичі першого ступеня, люди з аутоімунними захворюваннями, такими як діабет або гіпотиреоз, та інші хромосомні захворювання, такі як синдром Дауна.

Крім того, для діагностики слід оцінювати ситуації, що трапляються без ясних пояснень: жінки репродуктивного віку з дефіцитом заліза, безпліддям та повторними абортами; люди з підвищеним рівнем трансаміназ; люди з історією мінімальних травматичних переломів або остеопорозу, виявлених до менопаузи, або у молодого дорослого чоловіка.

Лікування целіакії

Єдиним ефективним методом лікування є дотримання суворої дієти без глютену, яка підтримується постійно протягом усього життя пацієнта.

Ця дієта полягає у відмові від звичного споживання всіх оброблених продуктів або продуктів, що містять переважно пшеничне борошно, а також жито, ячмінь та овес. Ці продукти можна замінити іншими подібними, але вони виготовляються з кукурудзяним борошном або рисом, оскільки це єдині дві каші, які не містять глютену.

На жаль для людей, які страждають на целіакію, зробити кошик для покупок не так просто, оскільки більшість виготовлених продуктів можуть містити сліди клейковини, оскільки вони можуть містити борошно та крохмаль, які часто використовуються як загусники.

[Tweet «Ще існує велика різниця в цінах між продуктами харчування з клейковиною та без неї»]

За даними Федерації асоціацій целіакії Іспанії, 80% виготовлених продуктів містять глютен.

Ще одна інформація, на яку вказує ця асоціація, полягає в тому, що, незважаючи на досягнення в харчовій галузі, сьогодні існує ще велика різниця в цінах між безглютеновими та безглютеновими продуктами, включаючи основні продукти.