Ви маєте стільки суперечливої ​​інформації про харчування, що вже не знаєте, що їсти. Ви відчуваєте провину при кожному укусі, бо вважаєте, що робите це неправильно. Експерт усуває нас від сумнівів

Що робити, якщо ви не їсте після 18:00, що якщо ви не змішуєте вуглеводи з білком, а якщо краще пропустити сніданок або що їсти доводиться кожні три години. Ви маєте стільки суперечливої ​​інформації про харчування, що вже не знаєте, що робити. Ви відчуваєте провину за кожен з’їдений укус, бо вважаєте, що робите це неправильно.

"Ми живемо у світі, де всі одержимі харчовим складом їжі. Що робити, якщо без глютену, палео, веганське, безмолочне, без цукру, сире і супер здорове", - каже дієтолог. Лі Холмс до "Щоденної пошти". Експерт руйнує міфи про їжу, які вони нам говорять. Ми збираємо чотири найважливіші:

1) Чи можете ви схуднути, приймаючи вуглеводи?

Вуглеводи звинувачували в тому, що вони винуватці жиру, але багато дієтологів вважають, що це перебільшення. Вам просто потрібно знати, як правильно вибрати і знайти правильний час для прийому.

Не можна боятися цукру, навантаженого продуктами, які надходять із `` справжніх '' джерел, таких як фрукти та овочі. Догори ногами

Загалом, найкраще зважувати вуглеводи в той час доби, коли рівень активності найвищий. І для більшості людей це відбувається протягом дня. А) Так, макарони, хліб та крупи не є відповідною вечерею якщо ми хочемо схуднути. Організм використовує вуглеводи як паливо для заряджання енергією протягом дня, і якщо ми їх їмо, коли збираємось відпочивати, то, швидше за все, замість того, щоб допомогти нам спалити жири, які ми вжили, вони дозволяють їм накопичуватися живіт, стегна і попу.

"Часто, коли люди намагаються схуднути, вони вирішують вилучити один з трьох важливих макроелементів: вуглеводи. При цьому, як і при кетогенній дієті, ми втрачаємо важливі переваги для здоров'я кишечника та імунної системи", - говорить Холмс. який гарантує, що вуглеводи допомагають роботі кишечника.

приймати

Крім того, як і все в житті, головне - добре вибирати: "Якщо ви їсте нерафіновані вуглеводи, такі як фрукти, крохмалисті овочі та деякі зерна, такі як вівсянка, вам не доведеться боятися збільшення ваги. Насправді, клітковина насправді це може допомогти вам переміщати їжу по тілу, щоб ви не набирали вагу ".

2) Чи можу я їсти після 19:00.?

Графіки у нас в Іспанії запізнюються. Ми їмо о 14-15, а вечеряємо зазвичай пізніше 21-ї. Кілька годин, віддалених від решти Європи. У зв'язку з цим існує поширена думка, яка запевняє, що якщо ми нічого не їмо після 19, ми схуднемо. Це має сенс, оскільки саме з цього часу обмін речовин сповільнюється. Але правда, на думку експерта, полягає в тому, що це не так актуально, коли, а те, що їдять.

"Я чув, як багато людей говорять про те, як вони втратили певну кількість кілограмів, коли перестали їсти, і наскільки дивовижно вони почуваються (.). Я думаю, нам потрібно звертати увагу на те, що вони перестали їсти, а не коли. Через довгий час день, як правило, ми робимо набіги на кухню, шукаючи морозиво чи цукерки, і це неправильно ".

Необов’язково виключати вуглеводи зі свого раціону: ми просто повинні знати, як правильно вибирати і вживати їх у потрібний час

Послання дієтолога чітке: так ви голодні після обіду, можна їсти. Потрібно лише переконатися, що це здорово; і ніяких закусок.

3) Чи товстить мене фруктовий сік?

Хоча це правда, що багато фруктові соки супермаркетів завантажені цукром, свіжовичавлений сік не шкодує. Будьте обережні, це не означає, що це робить нас товстими. "Коли апельсиновий сік став дияволом? Не варто боятися їжі, яка надходить із справжніх джерел, таких як фрукти та овочі", - сказав Лі.

Звичайно, все з обережністю: "Я не рекомендую приймати літри цього напою на день, але набагато краще час від часу насолоджуватися склянкою соку замість газованого напою, повного цукру".

4) Чи заважає цукор мені схуднути?

Якщо харчовий продукт знаходиться у центрі уваги, це цукор. У зв'язку з цим науковий популяризатор Гері Таубес опублікував свою останню книгу "Справа проти цукру" (Random House), в якій він запевняє, що проблема полягає не в загальній калорійності цукру, а в тому, що вона викликає довгий перелік проблем зі здоров'ям сучасний, від астми до гіпертонії до серцево-судинних катастроф або деяких видів раку. Також експерт вказує на цукор як на основну причину метаболічного синдрому - захворювання, яке спричиняє все частіші проблеми, такі як діабет або ішемічна хвороба серця.

Однак, незважаючи на свою погану репутацію, Холмс запевняє, що все залежить від походження цукру. Він стверджує, що це нормально, що люди, які скорочують споживання, худнуть, адже крім овочів та фруктів вони також перестають вживати тістечка, булочки, безалкогольні напої тощо. "Хоча добре стежити за споживанням цукру і зменшувати оброблені продукти, я не думаю, що для нас добре, якщо ми взагалі не маємо цукру. Помірність є ключовим фактором здорового харчування", - підсумовує Холмс.