Чутливість до глютену - це певна імунна відповідь, яка розвивається в тонкому кишечнику внаслідок споживання глютену (білка, що міститься в пшениці, ячмені та житі). З часом ця реакція пошкоджує слизову оболонку тонкої кишки і перешкоджає засвоєнню певних поживних речовин. Пошкодження кишечника часто може спричинити діарею, втрату ваги, здуття живота, втома та анемія - завдяки чому симптоми чутливості до глютену легко впізнати. Важливо діяти вчасно, якщо ми відчуваємо ці симптоми, оскільки вони можуть навіть призвести до серйозних ускладнень.

глютену

У дітей такий тип реакції може впливати на ріст і розвиток.

На жаль, чутливість до глютену не виліковна, але дотримання безглютенової дієти значною мірою сприяє лікуванню симптомів, а також сприяє загоєнню кишечника.

Симптоми чутливості до глютену можуть включати:

Рідкий, схожий на воду стілець є одним із перших симптомів, які можуть виникнути при чутливості до глютену. Одне дослідження показало, що 79% людей, чутливих до глютену, повідомляли про діарею перед лікуванням, але ця кількість різко впала після лікування: лише 17% все ще мали хронічну діарею.

Майте на увазі, що діарея може мати багато інших причин, таких як інфекція або інша непереносимість, або інші кишкові проблеми.

Метеоризм також є одним з найпоширеніших симптомів чутливості до глютену. Чутливість до глютену може включати запалення травної системи, яке може спричинити здуття живота та багато інших шкідливих проблем.

Цю проблему можна швидко усунути, виключивши глютен зі свого раціону.

Надмірне утворення газів є загальною проблемою шлунково-кишкового тракту, з якою стикаються люди, які не отримують лікування глютеном. Серед симптомів чутливості до глютену вона також є однією з найпоширеніших на основі досліджень.

Важливо зазначити, що можуть бути й інші причини газоутворення, такі як запор, порушення травлення, непереносимість лактози та синдром подразненого кишечника.

Зниження рівня енергії та, отже, втома - загальні симптоми, якщо ви чутливі до глютену. Хвороба може спричинити характерні проблеми при більш сильній втомі, такі як порушення сну.

Крім того, існує ризик пошкодження тонкої кишки, якщо проблему не вчасно лікувати, що може призвести до нестачі вітамінів та мінералів. Це також може призвести до втоми.

Інші можливі причини втоми включають інфекцію, проблеми зі щитовидною залозою, депресію та анемію.

Раптова втрата ваги та труднощі з підтриманням ваги можуть бути одним із ранніх попереджувальних ознак чутливості до глютену. Це пов’язано з тим, що здатність організму засвоювати поживні речовини обмежена, що потенційно може призвести до недоїдання та втрати ваги. Однак дотримання правильної дієти може допомогти запобігти цьому, і навіть може допомогти настільки, що може навіть спровокувати збільшення ваги.

Можливо, ви захочете переглянути, що ще може спричинити втрату ваги, наприклад, діабет, рак, депресія або проблеми зі щитовидною залозою, які можуть вплинути на нашу вагу.

Чутливість до глютену може погіршити засвоєння поживних речовин і призвести до залізодефіцитної анемії, яка може бути викликана нестачею еритроцитів в організмі. У цьому випадку можуть виникнути такі симптоми:

  • втома
  • слабкість
  • біль у грудях
  • головний біль
  • запаморочення

Однак дієта без глютену може значно допомогти полегшити/усунути ці проблеми.

Може бути ряд інших причин залізодефіцитної анемії, включаючи неправильне харчування, тривале вживання знеболюючих засобів, таких як аспірин, або втрату крові під час рясних менструальних кровотеч.

Ми згадали, що одним з найпоширеніших симптомів чутливості до глютену є діарея. Однак у деяких випадках, навпаки, це може викликати запор.

Кишкові равлики в тонкому кишечнику можуть бути пошкоджені глютеном. Як результат, можуть виникнути труднощі з засвоєнням поживних речовин. Коли їжа проходить через травну систему, равлики не можуть повністю засвоїти поживні речовини і часто можуть поглинати зайву вологу зі стільця, роблячи його менш м’яким.

Уникнення запорів є дещо складнішим завданням для чутливості до глютену, оскільки безглютенова дієта витісняє багато продуктів з високим вмістом клітковини, таких як крупи, що може призвести до зменшення споживання клітковини та зменшення частоти стільця. Крім того, запор може бути викликаний зневодненням, поганим життям та відсутністю фізичної активності.

Симптоми чутливості до глютену можуть виникати не тільки фізично, але і психологічно. Депресія - поширене, але серйозне явище серед людей, що чутливі до глютену.

Однак дослідження показали, що тривале дотримання безглютенової дієти пов’язане зі зменшенням ризику розвитку симптомів депресії.

Однак може бути багато інших можливих причин депресії, включаючи коливання гормонів, стрес, горе та навіть генетичний вплив.

9. Сверблячий висип

Чутливість до глютену може викликати свербіж, пухирчастий висип, який може виникнути на лікті, коліні або сідницях.

Також може бути випадок шкірних висипань без інших симптомів травлення.

Окрім чутливості до глютену, іншими можливими причинами сверблячої шкірної висипки є екзема, псоріаз, дерматит та кропив'янка.

Чутливість до глютену може бути більш поширеною з такими чинниками, що впливають:

  • ця хвороба, або чутливість до глютену, вже зустрічалася в історії хвороби сім’ї
  • Діабет I типу
  • Синдром Дауна або синдром Тернера
  • аутоімунне захворювання щитовидної залози
  • коліт
  • Хвороба Аддісона

Відсутність лікування захворювання може призвести до таких ускладнень:

  • Гіпотрофія: Це відбувається, коли тонкий кишечник не в змозі засвоїти достатньо поживних речовин. Це може призвести до анемії та втрати ваги. У дітей недоїдання може спричинити повільний ріст та розвиток.
  • Кісткова слабкість: Відсутність засвоєння кальцію та вітаміну D може призвести до пом’якшення кісток у дітей та зниження щільності кісток у дорослих.
  • Безпліддя та невиношування вагітності: Відсутність засвоєння кальцію та вітаміну D може сприяти репродуктивним проблемам.
  • Непереносимість лактози: Пошкодження тонкої кишки може спричинити біль у животі та діарею після вживання молочних продуктів, що містять лактозу. Якщо тонкий кишечник відновиться, ви, ймовірно, зможете знову споживати молочні продукти без побічних ефектів.
  • Рак: У пацієнтів, які не дотримуються безглютенової дієти, підвищений ризик розвитку більшості видів раку.
  • Проблеми з нервовою системою: У деяких пацієнтів з чутливістю до глютену можуть виникати такі проблеми, як судоми або захворювання нервів на руках і ногах (периферична нейропатія).

Як лікувати симптоми чутливості до глютену

Чутливість до глютену - це невиліковний стан протягом усього життя, який можна ефективно вилікувати, дотримуючись дієти без глютену. Це означає, що продукти, що містять пшеницю, ячмінь, жито або спельту (включаючи овес), повинні бути виключені з нашого раціону, включаючи перехресно забруднені продукти, якщо вони не позначені як безглютенові.

Яких продуктів слід уникати?

  • макарони
  • хліб
  • печиво
  • пиріг
  • бісквіт
  • рядок
  • начинки
  • соуси
  • соуси

На щастя, на полицях магазинів є багато поживної та, звичайно, безглютенової їжі. Ось деякі продукти, які можна включити в здорову дієту без глютену:

  • м’ясо, птиця та морепродукти
  • яйце
  • молочні продукти
  • фрукти
  • рис, гречка та пшоно
  • овочі
  • бобові
  • горіхи
  • здорові жири
  • зелень і спеції

Якщо ви підозрюєте чутливість до глютену, поговоріть зі своїм лікарем, щоб ви змогли довести хворобу на основі відповідних тестів і визначити, чи потрібна вам безглютенова дієта.

Будьте обережні, щоб не починати безглютенову дієту, поки тест не буде проведено, оскільки це може спотворити результати тесту.