Харчова алергія викликана ненормальною імунною реакцією організму. Цю реакцію зазвичай викликає білковий компонент їжі, і цей процес може бути відтворений багаторазовим споживанням їжі. Симптоми часто дуже загальні, не специфічні, і тому їх легко сплутати. Щодо різних аспектів захворювання, Bethesda Children's Hospital II. Доктор Джудіт Челеч, головний лікар відділення внутрішніх хвороб та завідувач гастроентерологічної амбулаторії, звернувся до нас.

Багато людей часто замислюються про харчову алергію стосовно симптомів себе або своєї дитини. Навіть тоді, коли зовсім не слід. У разі непереносимості лактози певний фермент погано діє в організмі. Це, безумовно, не має нічого спільного з алергією, проте воно має подібні симптоми.

Спільні шлункові та кишкові симптоми

харчової

Найпоширенішою харчовою алергією є алергія на молочний білок, крім сої, яєць, риби, пшениці, олійних культур, бобових - найпоширеніші симптоми, але, на жаль, практично будь-яка набагато рідше споживана їжа може викликати алергічну реакцію. Найчастіше симптоми - від 50 до 70 відсотків - вражають шлунково-кишковий тракт і шкіру. Приклади включають періодичні болі в животі, зміни текстури стільця, кольору, запаху, частоти, втрату апетиту, передчасну повноту, нудоту, блювоту, збільшення ваги або навіть втрату ваги. Серед шкірних симптомів найчастіше зустрічаються свербіж, кропив'янка та екзема.

У 20-30 відсотків переважають симптоми дихання: катар верхніх та нижніх відділів дихання, тривалий кашель, задишка або рецидивуючий отит. Ми кілька разів стикаємось із цікавим спостереженням батьків, що в поведінці дитини також спостерігаються зміни. Точне пояснення цього поки не відомо.

"На щастя, ми рідко стикаємося з важкою, небезпечною для життя, анафілактичною реакцією, що загрожує життю, але якщо вона все-таки трапиться, потрібен дуже детальний, дуже детальний пошук алергенів, оскільки нова зустріч з алергеном може призвести до фатального ускладнення, "попереджає лікар.

НАЛАШТУВАННЯ ДІАГНОСТИКИ БАГАТО ДОЛГО

Харчова алергія в основному може виникати при швидкому та повільному появі симптомів. У разі так званої IgE-опосередкованої реакції симптоми з’являються протягом двох годин після споживання алергену. У цих випадках причинний збіг можна легко розшифрувати.

Оскільки не існує лабораторного методу, який би чітко підтвердив або спростував алергію, фахівці часто нехтують тестами, які доставляють дискомфорт дітям. Тому діагноз базуватиметься на клінічному дослідженні, що включає відміну та зворотне захоплення алергену. На жаль, батьки більшу частину часу хочуть негайного вирішення і їм важко прийняти вищевказане рішення. Гастроентерологи часто стикаються з результатами продуктової панелі IgG, яку проводять батьки самостійно, що не має місця в діагностиці алергії. Але не менш поширеним є науково необґрунтований тест Вега, або біорезонанс, і аналіз стільця або волосся.

КОМПОНЕНТНІ ТЕСТИ ДОРОГІ, АЛЕ ДОБРІ

Алергію, опосередковану IgE, можна більш точно обробити аналізами на основі компонентів, які в Угорщині все ще коштують відносно дорого. Чому ці тести хороші? Крім усього іншого, тому що вони містять дуже важливу практичну інформацію. Наприклад, вони можуть показати, наскільки термостабільний алерген. Тож чи розкладається він термічною обробкою, випіканням, варінням. Тому що якщо це так, навіть якщо їжа містить алерген, при хорошому приготуванні або смаженні при 180 градусах Цельсія вона стає готовою до вживання. Але ми також можемо використовувати ці дослідження, щоб з’ясувати, наскільки небезпечною для життя чи небезпекою буде наша алергія на арахіс.

ТРЕБА ЗНАЙТИ ПРАГ

Терапія харчової алергії передбачає вилучення алергену з раціону. Теоретично це дуже просто, але ще важче реалізувати на практиці. Дієтологи відіграють дуже важливу роль у переведенні медичних рекомендацій у повсякденне життя, і на основі цих рекомендацій пацієнти складають комплексну дієту на основі рекомендацій.

Тим часом вони також звертають увагу на збалансоване харчування та уникають дефіцитних станів. До речі, більшості пацієнтів не потрібна дуже сувора екстракція алергенів, оскільки організм певною мірою переносить ці алергени. Фокус у тому, що лікарі повинні знайти цей певний поріг, коли організм ще погано реагує на цей конкретний алерген.

ХАРЧОВУ АЛЕРГІЮ МОЖЕ ВИКЛЮЧИТИ

Остаточний діагноз часто накладає величезний тягар на дитину та всю сім’ю. Хороша новина полягає в тому, що у переважній більшості випадків харчова алергія зникає через кілька місяців або років, і дев'яносто відсотків дітей переростають її. Тривалих симптомів також не потрібно турбувати, оскільки вони не означають автоматично, що алергія зберігається і у дорослого. Звичайно, і тут є винятки: у випадку алергії на арахіс, арахіс та рибу цей показник набагато нижчий, і в цьому випадку часто потрібна елімінаційна дієта на все життя.

Їх часто запитують, чи немає у них алергії в родині і чи не хочуть, щоб у майбутньої дитини також була алергія, чи повинна майбутня мама дотримуватися дієти. Оскільки харчову алергію в цьому випадку неможливо запобігти дієтою, відповідь явно не. Якщо у новонародженого немає симптомів, його мати також не повинна дотримуватися дієти під час годування груддю. Хороша новина для сімей з алергією полягає в тому, що збільшення числа пологів зменшує ймовірність розвитку алергії.

МОЖУТЬ ЯЙЧНІ АЛЕРГІЇ ОТРИМАТИ ЩЕПІННЯ?

Загальновідомо, що кілька вакцин містять вірус вакцини, що розмножується в тканині курячого ембріона або зароджених курячих яйцях. Ось чому дуже важливо знати, що у випадку підтвердженої алергії на яйцеклітина дитина НЕ повинна отримувати біологічно активну вакцину проти цілого вірусу грипу, вакцину проти кліщового енцефаліту та жовтої лихоманки. Розщеплена вакцина проти грипу містить лише залишки яєць, це може бути введено в деяких випадках, але батькам обов’язково слід проконсультуватися з вакцинацією перед введенням вакцини. Однак вакцина MMR, яка розмножується курячим ембріоном, не містить яєчного білка, тому її можна вводити дітям з алергією на яйця.