У літні місяці лікарі фіксують хвилю скарг на розлади, спричинені динями. Які симптоми та лікування отруєння кавунами та що може спричинити це?
Причини отруєння динею
Якщо на стіл в таблиці потрапляє якісна диня, але про що турбуватися - це не вплине на здоров’я, резервує організм для поповнення мікроелементів і вітамінів, а волога залишає накопичені токсини.
Коли всі симптоми отруєння динею з’являються після вживання стиглої квасолі, ми можемо сказати такі причини катастрофи:
- Надлишок існуючого вмісту нітратів у фруктах, спричинений у більшості випадків надмірним внесенням азотних добрив. Якщо об'єкт агротехніки азот підтримує розвиток рослин і накопичення зеленої речовини, з надлишком, що накопичується в грунті, і плодових культур, включаючи диню.
- Отруєння кавуном можливе і його запліднення патогенними мікроорганізмами. Це відбувається, коли шкірка плоду розривається і бактерії проникають у м’ясо під час зберігання.
Зважаючи на різницю в причинах отруєння кавунами, лікування в обох випадках серйозне, і наслідки можуть бути дуже неприємними.
Ознаки отруєння динею
Якщо концентрація потрапляє в нітратну пульпу і патогени не такі високі, організм сам впорається з їх нейтралізацією та елімінацією через кишечник та сечовидільну систему. Але за наявності критичної кількості небезпечних мікроорганізмів та сполук організм вже не справляється. Нітрати стають більш небезпечними нітритами внаслідок біохімічних процесів і зростання бактеріальної інфекції збільшується.
Дорослий може витримувати добову дозу нітратів 60 мг на кілограм маси тіла, а діти та пацієнти з травно-сечостатевими розладами страждають і менше азоту.
Перші ознаки отруєння динею можна спостерігати через 1-6 годин після їжі. Найпоширеніші отруєння мають форму:
- біль, турбулентність і дискомфорт в кишечнику;
- нудота, що супроводжується блювотою;
- почуття загальної слабкості;
- головний біль;
- незначне підвищення температури тіла;
- озноб і пітливість.
Загальну картину отруєння доповнює діарея, спричинена вживанням неякісної дині. Але перелік симптомів не обмежується надмірною кількістю нітратів в осінніх плодах.
У цій ситуації через здатність нітритів замінювати гемоглобін у крові отруєння ускладнює гіпоксію, коли в організмі немає кисню.
Характерні особливості цього стану включають:
- блідість і, можливо, посиніння шкіри та слизових оболонок, губ і нігтів;
- зниження загального тонусу;
- запаморочення і сильна слабкість;
- зменшення насичення та пульсу;
- зниження температури шкіри кінцівок;
- судоми.
У найважчих випадках до симптомів отруєння кавунами додається порушення серцевої діяльності. Нещодавно у здорової, життєрадісної людини спостерігається задишка, порушення серцебиття та падіння артеріального тиску.
Нітрити не тільки порушують надходження кисню до тканин, але і призводять до розширення судин. В результаті посилюється гіпоксія.
Надлишок нітратів, що потрапили в травний тракт, руйнує шкіру на слизову оболонку шлунка і кишечника, що нерідко буває при діареї, кавуні, тоді як стілець через домішок крові майже чорний.
До небезпечних симптомів отруєння кавунами належать білки жовтого ока, а також гіркота в роті після кавуна. Такі відчуття можуть сигналізувати про пошкодження печінки, а також про необхідність термінових заходів. Однак слід зазначити, що навіть якісна диня, володіючи жовчогінним ефектом, може залишити гарячий присмак у роті, якщо людина вже піддався або приховані проблеми з підшлунковою залозою та печінкою.
Ось чому, а також завдяки здатності дині активізувати перистальтику кишечника, на питання: "Я можу їсти диню у разі отруєння", лікарі відповідають негативно. Хоча диня містить багато корисних речовин, мінеральних солей, вологи та вітамінів, фрукти не слід використовувати для очищення організму від токсинів. Тому існують спеціалізовані препарати та методики.
Що робити при отруєнні кавуна? Наскільки небезпечний такий стан, і варто поговорити з лікарем?
Лікування після отруєння динею
У ситуації, коли є ознаки отруєння, важливо якомога швидше вжити заходів щодо нейтралізації небезпечних речовин, що потрапили в організм. З легким ступенем це може бути і потрібно починати вдома.
- Для промивання шлунка хворому дозволяється пити теплу воду, додаючи невелику кількість перманганату калію і кухонної солі. Після вживання рідини викликається блювота для очищення шлунку та стравоходу від залишків м’якоті дині. Процедуру повторюють кілька разів до повного очищення залишкової води.
- Залишковий вміст токсинів та інших шкідливих сполук називається для збору лікарських засобів - сорбентів. Цей засіб лікування отруєння динями необхідний для будь-якого стану пацієнта.
- Коли симптоми отруєння кавунами є, потрібно пити якомога більше, що активізує роботу нирок, що також виводить шкідливі речовини.
Зміцнити свої сили і відірвати напади нудоти і блювоти допоможе солодкий гарячий чай з часточкою лимона. Але не використовуйте жарознижуючі, знеболюючі та протидіарейні препарати, оскільки їх дія може змінити картину захворювання, а також уповільнити виведення токсинів.
У разі блювоти та діареї після того, як диня не припиняється, і крім появи загрозливих для здоров'я симптомів, таких як озноб, запаморочення, дезорієнтація та нерегулярне серцебиття, лікарі заявляють про необхідність.
У лікарні або невідкладної допомоги пацієнт отримує підтримку печінки та серцево-судинної системи, нейтралізує нітрити та нітрати, а також усуває кисневе голодування. Оскільки отруєння динею може мати бактеріальну природу, необхідно провести аналіз на наявність кишкової палички, сальмонели та інших мікроорганізмів, які негативно впливають на людину.
Симптоми та лікування отруєння динею у дітей
Діти менш терпимі до прийому нітратів, пестицидів та інших хімічних речовин, через які недобросовісні посередники та торговці малюють кавуни та інші види дині. Через несформовану імунну систему, менший об’єм крові та інші фактори, інтоксикація завжди сильна, симптоми дегідратації швидко розвиваються. Лікування отруєння кавунами повинно бути максимально швидким та ефективним.
Тому немовлятам до року протипоказаний прийом дині, а також вживання неперевірених якісних фруктів, і це важливо для годуючих матерів, оскільки азотисті сполуки легко потрапляють у молоко, а потім в організм дитини. У літньому віці діти не повинні безконтрольно їсти кавуни. Оптимальна доза - 100-250 грам.
І все ж, що робити, якщо він отруївся динею, якщо дитина страждає від неякісного плоду? Відразу після появи симптомів отруєння кавунами необхідно вжити заходів для полегшення стану дитини. Зробити це:
- викликає блювоту у дитини старше 5 років із використанням солоно-рожевого розчину з розчину марганцю;
- дітям молодшого віку роблять очисну клізму;
- давати ліки сорбенти та ліки, здатні запобігти зневодненню;
- забезпечити рясним напоєм.
Незалежно від стану, ніколи не давайте знеболюючих засобів. Якщо дитина не відчуває полегшення, лікарів викликають через 2 години після стихання отруєння.
Отруєння динею під час вагітності
Ознаки та лікування отруєння динею у вагітних дуже сильно відрізняються від уже описаних. Однак у цьому випадку важливо мати на увазі, що навіть неправильне використання багатих вологи, клітковини та мікроелементів може спричинити погіршення самопочуття.
Щоб запобігти небажаним судомам і активізувати перистальтику кишечника у вагітних, не рекомендується їсти диню під час або після основного прийому їжі, особливо з житнім хлібом або іншими продуктами із круп.
Основною небезпекою при споживанні кавунів, що містять нітрати, є вже описана гіпоксія, яка вкрай небезпечна для плода. При перших ознаках отруєння кавунами лікування повинно бути негайним, тому важливо якомога швидше звернутися за кваліфікованою медичною допомогою.
Профілактика отруєння динею
І хоча лікарі змушені відзначати отруєння динею кожного літа, не складно уникнути більшості цих випадків та захистити себе та своїх близьких:
- Не купуйте кавуни до сезону їх масового збору в середині серпня. Найпоширеніші такі фрукти «багаті» не вітамінами, а нітратами та барвниками.
- Кавуни, придбані наприкінці осені, можуть втратити якість та спричинити погіршення стану через природні причини.
- Не можна купувати потріскані або нарізані фрукти, які обов’язково негайно осядуть патогенну флору на м’ясі.
- Колір м’якоті з якісної дині однотонний, на зрізі відсутні видимі смуги, сліди бродіння або слизу.
- Перед подачею шкірку дині ретельно промивають і висушують.
- Ознакою присутності нітратів є колір води після потрапляння в неї навіть невеликої скибочки.
- Не можна зберігати нарізану диню при кімнатній температурі, і холодильник не марнує майже добу.
Вживаючи куплену диню, не намагайтеся з’їсти ціле м’ясо до шкірки. Білий шар кори і навколишній шар м’якоті містять більшу частину нітратів, накопичених кавуновим концентратом.