лікування
Целіакія - це генетично обумовлена ​​вроджена аутоімунна хвороба. Це означає, що людина вже народилася з целіакією і не може бути вилікувана. Целіакія - це хвороба на все життя, і єдино можливим способом її лікування є безглютенова дієта. Целіакія виникає не відразу після народження. Целіакія починається найчастіше в кінці першого року життя (після введення в раціон борошняних страв) або на другому і третьому роках життя. В даний час початок цієї хвороби переходить до старості. Це лише питання часу, коли целіакія проявиться. На додаток до невідповідної дієти, вважається, що в появі захворювання беруть участь такі фактори, як стрес, вагітність, травми, операції та вірусна інфекція. Целіакією страждає кожен із 140 до 300 людей. Таким чином целіакія стає єдиною найпоширеніших захворювань органів травлення з різноманітним і широким спектром клінічних симптомів. Пік ураженої особини припадає на 1 - 2-й рік, 30-й рік або 60-й рік життя.

Наслідки непереносимості глютену

Целіакія (глютенова ентеропатія) - це пошкодження слизової оболонки тонкої кишки. Це викликано непереносимістю білка клейковини, який також називають глютеном. Клейковина є запасом білка, що міститься в пшениці та інших зернових культурах, таких як жито, ячмінь та овес. Частина білка, що називається гліадин, який вважається найбільш шкідливим білком при целіакії, може бути вилучена з глютену разом із спиртом.

Поверхня здорової, нормальної тонкої кишки зморшкувата і її площа збільшується до 5 разів невеликими наростами, т.зв. ворсинки та мікро ворсинки. Саме ці нарости поглинають основні поживні речовини з раціону в кров.

В результаті успадкованої порушеної генетичної інформації у целіакії механізми контролю виходять з ладу, а імунна система виливає антитіла навіть проти власних антигенів - що є основою кожного аутоімунного захворювання. Зокрема, він бомбардує трансглутаміназу, фермент, який розщеплює глютен, антитілами. Як результат, уражена людина не може використовувати глютен, який стає токсичним для його організму. Крім того, речовини, що викликають запалення слизової оболонки тонкої кишки, починають вироблятися в тонкому кишечнику. В результаті слизова тонкої кишки розгладжується. Це зменшує площу для засвоєння поживних речовин, які залишаються невикористаними у стільці, тому організм постійно страждає від їх нестачі.

Допоможе дієта без глютену?

Целіакія спочатку проявляється як сукупність виснажливих симптомів, але за умови відповідної дієти без глютену постраждала людина може повністю одужати. Однак умовою є довічне суворе дотримання цієї дієти, яка дозволяє без труднощів і запобігає ускладненням. Слизова оболонка кишечника відновлюється, і хвороба в цьому випадку оборотна.

Якщо хвороба, яка називається целіакією, не лікується (сувора дієта) або не розпізнається, виникає багато ускладнень, які також спричинені недостатнім засвоєнням поживних речовин, наприклад, ураження нервової системи, кісток, підшлункової залози, печінки, щитовидної залози та інших серйозних захворювань (епілепсія, цукровий діабет, захворювання та порушення функції печінки, імунні розлади). Зрештою, якщо целіакію довго не лікувати, організм настільки виснажується, слабшає і поступово вивільняється службами все більшої кількості органів, поки не може статися передчасна загальна недостатність організму.

Симптоми целіакії

Ви страждаєте від нетравлення шлунку, ви не зможете спокійно спати, і кожен раз, коли відвідуєте, ви виявите новий карієс? Ви також можете мати такі симптоми, якщо ваш травний тракт вирішить страйк і почне жорстоку боротьбу з продуктами, що містять глютен. У цьому випадку ваш діагноз чіткий - целіакія, і вам потрібно якомога швидше звернутися до лікаря. Людина з целіакією худне, має діарею, нестачу важливих речовин в організмі (багатьох можна дослідити з крові). Ступінь суб'єктивних труднощів та відхилень при лабораторних дослідженнях залежить від величини та ступеня згладжування слизової. Якщо воно слабо виражене, труднощі незначні, і навпаки, при повному викоріненні симптоми проявляються повністю. При целіакії у вас можуть бути деякі з наступних типових симптомів:

  • діарея, а також запор,
  • жирний жирний стілець,
  • втрата ваги,
  • анемія,
  • витончення кісток (остеопороз),
  • посилений карієс,
    слабкість.

Діти та целіакія

На додаток до цих типових проявів, ми часто стикаємося з атиповими формами целіакії у дітей, особливо немовлят, дітей дошкільного та шкільного віку. Діти з цією атиповою хворобою мають порушення росту і часто не мають типових проявів хвороби, таких як напр. частий стілець, вони можуть навіть страждати запорами.

  • У немовлят переважають симптоми з боку травного тракту - блювота та діарея. Набряк живота може бути не помітним.
  • У віці 7-24 місяців типовими проявами є відмова від процвітання, здутий живіт, хронічна діарея (зустрічається у 82% дітей), об’ємний, смердючий стілець 1-3 рази на день, блювота (30%), втрата апетиту (50%) та психічні зміни . Табурет охристо-жовтого кольору і може спінюватися. Іноді (у разі інфекцій, помилок у харчуванні та в негігієнічних умовах) виникає криза з раптовим початком сильної діареї, зневоднення і навіть шоку. І навпаки, об’ємний стілець може повністю відсутні, а запор супроводжується загальною слабкістю. Однак єдиним симптомом іноді може бути збільшення живота.
  • Для дітей шкільного віку кишкові симптоми, які можуть повністю відсутні, зменшуються, тому хвороба може легко уникнути уваги. У цьому випадку підозра на целіакію полягає в основному в низькому зростанні (близько 10% дітей із низьким рістом мають целіакію). Тому будь-якій дитині з низьким зростом слід негайно пройти тест на антитіла до принаймні гліадину. Іноді єдиним симптомом целіакії може бути резистентна до заліза анемія або рахіт (рахіт).

Звідки ми знаємо, що насправді хворі на целіакію?

У минулому целіакія вважалася відносно рідкісною хворобою, особливо у дітей. Однак із появою нових діагностичних можливостей (головним чином вивчення рівня специфічних антитіл з крові) частота захворювання в наших широтах приблизно в десять разів вища. Діагноз ставлять на підставі імунологічного тесту, який показує антитіла проти глютену в крові. Людям, які мають позитивні результати імунологічних тестів, лікар призначить біопсію тонкої кишки (гістологічне дослідження відібраної проби) для підтвердження діагнозу. Однак часто потрібні повторні біопсії з інтервалом часу після дієти або якщо захворювання не покращується. Для діагностики часто потрібні спеціальні рентгенологічні дослідження. Діагноз іноді може бути остаточно підтверджений лише після поліпшення або зменшення симптомів захворювання (навіть шляхом біопсії) після суворої дієти. Важливо виключити інші захворювання, що викликають порушення всмоктування (порушення всмоктування поживних речовин у кишечнику), такі як. Хвороба Крона (хронічне запалення кишечника), хвороба Уіппла (хронічне інфекційне системне захворювання, особливо тонкої кишки, спричинене Tropheryma whippelii), паразитоз (хвороби, викликані паразитами) та інші захворювання.

Поради та рекомендації

Як боротися з хворобою?

Що не можна їсти: Основними джерелами клейковини є основні злаки - пшениця, жито, ячмінь, овес та вироби з них - борошно, манна крупа, вівсянка, порошок пудингу, зерно кави - мельта та ін. Було встановлено, що вівс добре переноситься целіакією в невеликих кількостях, але продукти, які називаються «овес», часто містять суміші інших злаків, так що з часом в них міститься клейковина. Тому не рекомендується включати в раціон вівсяні продукти.

  • Борошно входить до складу багатьох страв - воно містить хліб, випічку, борошняні страви, макарони, печиво, тістечка, десерти, а також супи, соуси, страви, смажені в упаковці та під.
  • Зернові інгредієнти входять до складу багатьох готових страв, напівфабрикатів та інгредієнтів, у яких споживач, можливо, навіть не очікував би їх, наприклад, у деяких салямі, ковбасах, печінці, м’ясних пирогах тощо.
  • Іноді доводиться виключати молоко з раціону, оскільки запалення слизової кишечника при целіакії може спричинити його непереносимість. Після поліпшення стану молоко можна давати знову.

Примітка: Тим, хто дотримується дієти без глютену, слід уважно вивчити інформацію про споживача на упаковці перед вживанням нового або невідомого продукту. У разі невизначеності, будь ласка, зв'яжіться з виробником.

  • Для загоєння та регенерації запаленої слизової доцільно використовувати швидкопресоване масло холодного віджиму з плодів та насіння обліпихи (Hyppophae rhamnoides).

Що їсти: Відповідні продукти, які можна включити до дієти без глютену та частково замінити звичайні каші, включають кукурудзу, картоплю, сою, пшоно, амарант, гречку, боби, рис (іноді викликають проблеми при більш важких формах захворювання) та продукти з них ( борошно, каші, крохмалі тощо).

  • Для людей, хворих на целіакію, спеціальні дієтичні продукти виготовляються із круп, з яких видалена клейковина (безглютенове борошно, хліб, печиво тощо). Вони є в спеціалізованих магазинах.
  • На початку дієти фрукти та овочі з твердою шкіркою та ядрами обмежені, найкраще подавати їх після варіння та тушкування. Коли симптоми захворювання стихають, можна переходити до нормального споживання фруктів та овочів.
  • У раціоні використовуються легкозасвоювані одновидові жири - оливкова, ріпакова або соняшникова олія або масло.

Що продукти вам забезпечать Програма Clean Inside ®?

Clean Inside ® засіб для очищення кишечника містить три продукти для повне, повне очищення кишечника, детоксикація, підтримка здорового, життєво важливого організму:

Перший продукт - це Clean Inside ®, що є доповненням клітковина Цей продукт відповідає за очищення кишечника, а за допомогою рослинної клітковини, яка входить до її складу, запобігає накопиченню інших токсичних відкладень. Програма Clean Inside ® розроблена для щоденного використання: оскільки очищення кишечника відбувається поступово.