Я пообіцяв цей смачний десерт, який буду спекти і сфотографувати для @ sracz . У начинку входить не тільки чудовий домашній сир, але й картопля. ми пекли пиріг на винограднику в цегляній печі з різних приводів, але в основному під час збору урожаю . він дешевий, не дуже трудомісткий і дуже смачний.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку я очистив картоплю, нарізав кубиками, помив і зварив у злегка підсоленій воді...
Я відцідив відварену картоплю, віджав їх і додав 2,5 дл вершків.
коли картопля остигала, я приготував дріжджі. Я підігріла крем до теплого, додала 1 кл. кришталевий цукор і дріжджі. Я зважив у миску 300 г. Гладке борошно, яке я просіяв, додав щіпку солі, 2 цілих яйця.
Я додала закваску і змішала не липке напівтверде тісто. Я обсипав його борошном і дав бродити протягом 1 години.
Я накинув закваску на стільницю і добре перемішав.
Я поклав папір для випічки на деко. Я розкачав тісто до розміру тарілки і залишив краї з боків тарілки для наповнення ... Залишив тісто бродити на тарілці на півгодини. коли цей час минув, я почав готувати начинку. так що тісто скисало ще більше . поки я все приготував і розігрів духовку, на плиті була 1 година закваски.
Я кладу 150г вершкового масла, 300г. цукрової пудри та 2 жовтих. Я добре перемішав пінопластовий будинок разом.
Я додав до цієї маси сир і добре перемішав.Додав картоплю, яку попередньо змішав із вершками і змішав все з варешкою . Нарешті, обережно змішав твердий сніг з білків.
Я рівномірно розподілила начинку по тісту, вирівняла. Не обов’язково, але я роблю корицю на начинці з кубиків і посипаю ванільним цукром. цього немає в рецепті, тому що це фермерський пиріг.У мене піч була нагріта до 200 градусів.
пиріг випікається 45 хвилин . запечене необхідно охолодити на грилі.