Сироватковий білок - одна з найпопулярніших дієтичних добавок.
Не дивно, адже він має безліч переваг, які можуть бути приголомшливими навіть за умови дисциплінованої дієти.
На сьогоднішній день це настільки базовий продукт, що майже всі в спортзалах змінюються з шейкером в руках після важких тренувань.
Але в чому причина такої популярності, що таке насправді сироватка в порошку і як її приймати?
БЕЗОБАКОВІ ФОНДИ із сироватки
Сироватковий білок - це побічний продукт виробництва сиру, який тривалий час розглядався як промислові відходи та викидався в кінці виробництва.
Пізніше дослідники зрозуміли, що він дуже цінний через величезний вміст білка.
Білки в основному поділяються на дві групи:
- Тваринні білки (наприклад, м’ясо, яйця, молочні продукти)
- Рослинні білки (наприклад, перець, рис, пшениця)
Утилізація тваринних білків набагато вища, саме тому спортсмени віддають їм перевагу.
Однак білок не можна вводити з їжі тваринного походження без додавання інших непотрібних поживних речовин. Наприклад, молоко містить 2 види білка: казеїн (який дає 80%) і сироватковий білок (решта 20%). Проблема полягає в тому, що при вживанні самостійно він також містить багато інших продуктів, таких як жир.
Однак сироватковий білок, витягнутий з молочних продуктів, майже не містить інших надлишкових поживних речовин - тому ми можемо отримувати чистий білок, переважно у формі порошку сироватки.
- концентрат сироваткового білка
- ізолят сироваткового білка
- гідролізований білок
THE концентрат (концентрат сироваткового білка) - найпоширеніший сироватковий напій, що містить 25-90% білка. Дешевший, ніж ізолят сироватки, але містить менше білка та набагато більше інших поживних речовин (наприклад, лактози та жиру).
ізолювати (ізолят сироваткового білка), з іншого боку, має набагато більший вміст білка понад 90%, що призводить до набагато менше жиру та лактози. Однак ціна також дорожча.
Третя група - це гідролізовані білки (гідролізований сироватковий білок), який відрізняється від ізолятів тим, що вони додатково розщеплюють білок попереднім перетравленням - в результаті отримуючи набагато більш засвоюваний і швидше засвоюваний білковий порошок.
ЕФЕКТ ПРОТЕІНІВ: ЩО ПРОТЕІН ДОБРИЙ?
М'язи складаються з білка - саме тому він необхідний для росту м'язів.
Під час тренувань, всупереч поширеній думці, ми не будуємо свої м’язи, а насправді “розбиваємо їх”, насправді отримуємо мікротравми.
Ріст м’язів відбувається під час відпочинку, коли пошкоджені клітини відновлюються набагато сильніше і в більших масштабах під час регенерації м’язів.
Але яка користь від білка? Він використовується як будівельний матеріал м’язами!
Регенерація розпочнеться відразу після тренування, тому вам потрібно вживати білок якомога швидше (протягом 0,5-1 годин, це називається анаболічними воротами). І сироватковий білок робить саме це: він всмоктується протягом півгодини і майже повністю використовується.
Набір ваги, але також дієта, має першорядне значення, і, оскільки ми зменшуємо споживання вуглеводів, стає все важливішим підтримка м’язової маси. Це також особливо рекомендується, оскільки його можна споживати чисто і не містить інших поживних речовин, які не вітаються під час дієти.
Це менш відомий факт, але вплив білкового порошку також включає те, що він викликає відчуття насичення, тому він може бути ідеальним підсолоджувачем для більш жорсткої дієти. Отже, ми можемо по суті вчинити злочин, фактично зробивши йому добро.
Але найбільшою його перевагою все-таки є те, що її називають: харчова добавка. Отримати оптимальну кількість білка з м’яса, риби, яєць дуже важко. Ви повинні з’їсти таку кількість, яка вже є тягарем для багатьох людей. З іншого боку, добавка легка, її можна вживати як напій і доставляє величезну кількість білка в організм.
Загальний ефект сироватки:
- Чистий білок без інших поживних речовин
- Всмоктується дуже швидко
- Він використовується майже повністю
- Викликає ситість
- Смачні, чудові солодощі
Сироватковий білок шкідливий?
Коротка відповідь - ні.
Серед побічних ефектів білка часто згадується (неправильно), що він може викликати камені в нирках.
Однак це неодноразово спростовувалось у різних дослідженнях. Сироватковий білок не має відомих побічних ефектів, за умови, що споживач здоровий і не має скарг на здоров'я.
Якщо у вас є проблеми з органом (наприклад, нирками) або споживач чутливий до молочних білків, звичайно, не рекомендується вживати сироватку в порошку - і вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем.
Наприклад, для продуктів Scitec ми проводимо понад 40 000 випробувань на рік, і кожен продукт можна відстежити.
Люди, чутливі до глютену, також можуть його вживати, оскільки сироватковий білок не містить глютену.
Таким чином, вплив білка на організм є особливо корисним і безпосередньо рекомендується спортсменам!
ПРИЙМІН БІЛКА: КОЛИ, СКІЛЬКИ?
Сироватковий білок найважливіше вносити в організм після тренування, оскільки тоді він може мати найбільш благотворний ефект. Це коли м’язи дуже швидко потребують поживних речовин, а сироватковий білок всмоктується дуже швидко і чудово використовується.
Інший важливий час - це ранок. Це коли наш організм виснажується, і поживні речовини повинні поповнюватися якомога швидше. Вранці чутливість до інсуліну висока, тому варто вживати лише кілька або нуль вуглеводів, на відміну від цього, велику кількість білка.
Білок також можна вживати як напій (змішаний з водою, а не з молоком, оскільки молоко сильно погіршує його засвоєння), або навіть додавати в їжу, наприклад, вівсяну кашу на сніданок.
У коробці з сироватковим білком завжди є рекомендації щодо дозування, а мірна ложка в коробці допомагає зважувати. Загалом порція становить близько 30 грамів - включаючи 100% сироватковий протеїн Professional, який містить як концентрат, так і ізолят, і доступний 23 рази. Він також доступний в одній упаковці, тому ви можете легко спробувати всі 23 смаки!
ДЕ ОТРИМАТИ СИРОТОВИЙ БІЛК?
Сироватковий протеїн можна недорого придбати в будь-якому тренажерному залі або в магазинах харчових добавок - але, мабуть, найкращим і найзручнішим рішенням є веб-магазин Scitec, де ви також можете отримати найкращі білкові препарати.
Варто зазначити, що сироватковий білок - це дієтична добавка, а не замінник їжі! Це чогось варте лише в тому випадку, якщо воно доповнює збалансоване, якісне харчування.
Кожен спортсмен повинен спочатку навести порядок у своєму харчуванні, а вже потім тягнутися до добавок.!
Запитання щодо цієї статті? Поставте це!
Лише зареєстровані користувачі можуть задавати питання в цьому розділі!
Будь ласка, увійдіть!