Підготовка
Приготування: Для какао-тіста розтопіть жовток зі сметаною та цукром, а потім змішайте борошно, змішане з розпушувачем та какао-порошком.
Для кокосового тіста сильно збийте білки з цукром, а потім перемішайте кокосову стружку.
Опустіть какао-масу надвоє. Половину розгладжують у деку для випікання розміром 38 х 25 см, а потім ложкою на пропорційній відстані розміщують на ньому точки кокосової пасти. Покрийте верх рештою какао-масою, щоб заповнити прогалини, а потім засуньте в розігріту духовку і випікайте при 180 градусах до випробування голкою.
До крему змішайте жовтки з цукровою пудрою, борошном, молоком, ванільним цукром, поки не стане грудочками, варіть до загустіння, потім остудіть. Потім розмішайте масло.
Коли тісто спечеться і охолоне, розріжте його навпіл навпіл і змастіть 2/3 крему. Додайте другу половину тіста і згладьте залишився крем.
Зверху глазурі розтопіть шоколад з молоком на пару до однорідності, вмішайте масло, дайте трохи охолонути, а потім розгладьте готове печиво.
Навіть уже майже заморожену шоколадну глазур я перекинув трохи тертим білим шоколадом, але цього можна опустити.
Готовий пиріг перед нарізанням потрібно поставити в холодильник на кілька годин.