Знову черговий смачний рецепт баклажанів. Цього разу побитого і з гірким солодким контрастом, оскільки ми поливали їх медом. Це дуже апетитна закуска для дітей, і вона цілком може бути частиною святкового пізнього сніданку або фуршету.
Це дуже простий рецепт, якого потрібно небагато інгредієнти:
1 баклажан
1 яйце
Борошно
Дріжджі
Оливкова олія
Сіль
Мед
підготовка:
Спочатку Ми готуємо баклажани для усунення гіркоти. Є про наріжте їх тонкими скибочками з шкіркою і додати сіль, залишивши їх відпочивати на годину в зціднику
Далі готуємо кляр. Окремо збиваємо яйце, а з іншого боку ми змішуємо борошно з невеликою кількістю дріжджів.
Коли баклажани готові, ми їх добре просушуємо і ми переживаємо яйце та борошно.
Ми їх смажимо в гарячому маслі і дайте їм стекти на абсорбуючому папері.
Останнім ми покриваємо їх дощиком меду. Він добре поєднує як квітковий, так і очеретяний мед, хоча останній трохи гірший і менш солодкий для дітей.