Настав сезон овочів, і цього разу я підготував для нашого дому морквяно-петрушкові скибочки, подав їх з часником, опущеним зі сметани, та молодою картоплею з петрушкою, цибулею та маслом як гарнір.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я не натерла овочі на тертці, а дрібно нарізала їх у колунці, спочатку моркву, потім корінь петрушки, цибулю з новим часником, подрібнену петрушку, цибулю та новий часник, які я додала до подрібненої моркви.
. Я додала до крупно нарізаної петрушки, сіль, свіжомелений чорний перець, збиті яйця.
. молока та борошна з розпушувачем.
. змішаного, було створено більш густе лите тісто, яке я залишив відпочивати в холодильнику приблизно на годину, щоб усі смаки були добре пов’язані.
. в розігрітій олії я сформував з цієї суміші надрізи, які обсмажив з обох боків до золота - червоного і приємно хрусткого, .
. Я дав смаженим котлетам на паперовому кухонному рушнику висмоктувати зайвий жир.
. Я залив відвареною молодою картоплею суміш подрібненої петрушки та нарізаної скибочки цибулі, яку попередньо обсмажив на маслі.
Порізи я подавав гарячими із зануренням делікатесного крему, який змішував із сіллю, лимонним соком, часником, петрушкою та трохи свіжомеленого чорного перцю, гарніром була молода картопля з цибулею та петрушкою.
Ще одна швидка та смачна їжа з моєї кухні, я бажаю смаку кожному, кого я надихнув.