Я десь раніше бачив рецепт майонезної випічки. Тоді я на це не звертав уваги, здавалося дивним ставити майонез на своєму шляху. Минулого разу у мене залишився майонез, я не знала, що з ним робити, і тоді я згадала рецепт. Помилка пішохідного мосту, я навіть не уявляв, де це побачив (навіть не прочитав належним чином: _ (). Тому мені не залишалося іншого вибору, як експериментувати. Експеримент № 3.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Рулетики залишаються еластичними надовго, просто оберніть їх рушником і покладіть у дерев’яну «хлібницю». Навіть підготовка та сировина не вимогливі.
Подрібніть дріжджі в миску з теплим молоком і невеликою кількістю цукру і почекайте, поки вони «виростуть». У велику миску просіваємо борошно, додаємо дріжджі, тепле молоко, майонез, цукор, що залишився, і нарешті сіль. Змішайте гладке антипригарне тісто. У мене вдома не було свіжих дріжджів, і я не хотів ходити до магазину під дощем, тому використовував сушені - 2 маленьких пакетика. Тісто розкисає трохи повільніше, але якщо його добре перемішати, результат несподівано добрий.
Складаємо тісто на присипану борошном дошку, ділимо на чотири частини, відкладаємо три в сторону і одну розкачуємо в коло, яке ділимо на вісім трикутників. Ми скручуємо їх від основи до кінчика і кладемо на деко. Ми повторимо процедуру з іншими трьома частинами шляху. Залиште рулетики ще трохи прокиснути на тарілці, а потім посипте збитим яєчним білком і посипте кунжутом, крупною сіллю, маком.
Поставте тарілку в духовку, розігріту до 180 ° C, і випікайте, поки рулети не стануть золотистими. Кожна піч випікається по-різному, у моїй це зайняло близько 20 хвилин.
Вийміть рулети з духовки і дайте їм трохи охолонути на решітці. Вони красиво пухкі, еластичні всередині, хрусткі зовні.