З 1995 по 2011 рік споживання чорниці в Сполучених Штатах зросло з 283 млн фунтів до 853 млн фунтів на рік. Чорниця - це сукупність харчових переваг. Вживання чорниці може допомогти уповільнити процеси старіння, сприяти здоровій імунній системі, запобігти втраті кісткової маси, сприяти підвищенню продуктивності та захистити від раку. Хоча чорниця менше за розміром, вона пропонує численні корисні поживні речовини з меншою кількістю калорій.
Калорії в одній чашці
В одній чашці порції чорниці ви споживаєте 84 калорії. Виходячи з процентної добової норми відповідно до позначення поживності, калорії в чорниці забезпечують 4% ваших основних потреб у калоріях на дієті з 2000 калорій. Щоденні значення можуть бути вищими або нижчими, залежно від ваших особистих потреб у калоріях.
Загальний вміст жирів, білків і вуглеводів
Чорниця містить менше половини 1 г жиру і лише 1 г білка для одноразової порції. Більшість калорій в чорничному домі надходить від вмісту вуглеводів. Одна чашка чорниці містить 21 г вуглеводів, у тому числі 3,6 г харчових волокон. Харчові волокна необхідні для здоров’я органів травлення та сприяють зниженню рівня холестерину. Середній американець споживає лише 10-15 г харчових волокон на день. Національний інститут охорони здоров’я рекомендує дорослим вживати від 20 до 35 г харчових волокон на день.
Вітаміни, що містяться в чорниці
Чорниця є хорошим джерелом вітаміну С. Вітамін С допомагає підтримувати здорову імунну систему і може допомогти зменшити тривалість застуди. Одна чашка чорниці забезпечує 14 мг вітаміну С, забезпечуючи майже 25% ваших щоденних потреб. Вітамін С також допомагає підтримувати здоровий стан ясен і капілярів, а також допомагає у формуванні колагену. Чорниця також містить вітамін К, багато вітамінів групи В, вітамін А та вітамін Е.
Мінерали, що містяться в чорниці
Марганець важливий для здорового розвитку кісток і для перетворення білка, жиру та вуглеводів в енергію, яку ваше тіло може використовувати. Чорниця є чудовим джерелом марганцю, забезпечуючи 14% ваших щоденних потреб. Вони також містять кальцій, залізо, магній і цинк.
Фітохімікати, що містяться в чорниці
Фітохімікати, також відомі як фітонутрієнти, є неживними рослинними хімікатами, які можуть захистити від хвороб. Вони не є необхідними поживними речовинами і не потрібні в раціоні. Хоча людський організм може жити без фітохімікатів, виявлено, що вони захищають від хвороб. Поліфенол, фітохімікат, що міститься в чорниці, має протизапальні та антиоксидантні властивості, які можуть захистити вас від хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання та вікові захворювання, пов’язані зі зниженням пізнання.
Більше статей
Яка користь малини та чорниці для здоров’я? →
Харчова інформація для апельсинового соку →
Калорії зі свіжих фініків →
Користь для здоров’я винограду та чорниці →