Найменші в будинку повинні їсти м’ясо до восьми разів на тиждень, щоб сприяти їхньому розвитку
Мадрид | 05 · 11 · 15 | 21:51
Новини збережені у вашому профілі
Дівчина їсть м'ясо Getty Images
Президент Іспанського товариства позалікарняної педіатрії та первинної медичної допомоги (SEPEAD), доктор Венансіо Мартінес, рекомендує продовжувати використовувати м'ясо в дієтах дітей, насправді слід вживати від 5 до 8 разів на тиждень в межах збалансованого харчування.
Оброблене м’ясо
"Їх внески важко замінити. Найголовніше - дотримуватися збалансованого харчування, яке забезпечує те, що потрібно дитині для їх розвитку. оброблене м’ясо слід їсти кілька разів тиждень і слід брати і червоні. Я хотів би наполягати на тому, що з перших місяців діти повинні виховуватися в хороших харчових звичках, серед яких має бути збалансоване та різноманітне харчування ", - попереджає він.
Цими словами відреагував на звіт Російської Федерації Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), що пов’язує споживання переробленого м’яса, такого як ковбаси, гамбургери або холодне м’ясо, із підвищеним ризиком страждання рак товстої кишки, а також попереджено про ймовірні стосунки з червоним м’ясом.
У зв’язку з цим педіатри нагадують, що прийом м’яса все ще необхідний для розвитку дитини. Завдяки своїм харчовим характеристикам м’ясо є частиною харчової групи, в якій воно обмінюється та доповнюється яйцями та рибою.
М'ясо забезпечує дітей високоякісними білками, саме тому воно вважається в основному пластичним харчуванням, хоча воно містить велику частку жиру, переважно насиченого, а також важливі концентрації заліза, цинку, фосфору, йоду та вітамінів комплексу групи В Всі ці речовини необхідні для росту і розвитку дитини.
Мартінес рекомендує вводити дієту дитини з шостого місяця, у невеликих кількостях, які поступово збільшуються. При складанні дієти для дітей вважається, що порція м’яса може варіюватися від 50 до 100 грамів, залежно від того, готується воно для дошкільного закладу чи для підлітка.
Яловичина, курка, кролик, індичка або свинину так само добре їсти правильно. Слід пам’ятати, що м’ясо органів, ковбаси та промислові м’ясні препарати не можуть замінювати м’ясо філе або шматочки частіше, ніж іноді, оскільки вони містять більшу частку жиру і можуть містити добавки та інші речовини; тому його харчова цінність нижча.
Краще смажити на грилі та запікати
Телятина менш жирна, ніж баранина та свинина, і тому її називають «нежирним м’ясом» разом із куркою та кроликом. Вони мають менше 10% жиру в порівнянні з «жирним» м’ясом, яке може досягати 30%. Також залежно від частини тварини та розрізу існують відмінності у вмісті жиру.
Педіатри пам’ятають, що чим довше вариться м’ясо, тим більше воно втратить своїх харчових властивостей, особливо через руйнування вітамінів.
З іншого боку, діти, які мають надмірна вага або проблеми з холестерином їм слід обмежити споживання смаженого м’яса та споживати нежирне м’ясо. Для них праска або піч - найкращі союзники. М’ясо має супроводжуватися енергетичною їжею, бобовими, овочами або крупами; як гарнір або як гарнір.
Мартінес наполягає на тому, що з перших місяців діти повинні виховуватися в хороших харчових звичках, до яких має входити збалансоване та різноманітне харчування. М’ясо є важливою частиною цього підходу. А батьки повинні знати його характеристики, щоб заохочувати здорове харчування своїх дітей.