їсти

У саду нашого будинку, після споживання дині та двох абрикосів, ми почуваємось настільки здоровими душею та тілом. Але будьте обережні!

Вживання великої кількості фруктів може бути не найкращою ідеєю. Як і мигдаль та оливки, які замінили наші улюблені картопляні чіпси, пише французька щоденна газета Le Figaro.

Влітку та восени нас підстерігає багато фальшивих друзів. По-перше, це овочеві чіпси. Покуштувавши їх, ви хвалите свої харчові звички перед тим, хто наважиться вибрати картопляні чіпси. Однак реальність зовсім інша.

"Овочеві чіпси - це енергетична бомба. Шляхом зневоднення овочі позбавляються від усієї води, а вуглеводи залишаються, тобто цукор і жири, які залишаються в олії, в якій вони смажились ", - говорить консультант з питань харчування Флоренс Ваксін. А результат? Бурякові чіпси вже не такі, як оригінальні овочі, і є лише значним джерелом калорій. Сто грамів овочів містять приблизно від 20 до 30 калорій, тоді як 100 грам овочевих чіпсів мають 430 калорій.

Фрукти - наш улюблений союзник влітку та восени. Як тільки з’являться вишні, давайте їх лікувати, але в міру. Фрукти є джерелом вітамінів, клітковини та мінералів, а також простими цукрами. "Він містить приблизно від 15 до 25 відсотків цукру, тому ми не можемо їсти стільки, скільки хотіли б, інакше організм зберігає цукор. Тож віддайте перевагу не надто солодким фруктам. Рекомендується вживати банани, виноград та вишню в невеликих кількостях ", - попереджає Florencia Waxin.

Нарешті, забудьте традиційне правило п’яти шматочків фруктів та овочів на день. Обмежте їх до трьох порцій фруктів, включаючи соки. Одна порція вишні означає дванадцять плодів, а одна порція винограду - дванадцять куль.

Усі вже скуштували сорбет або граніт, що складається з сиропу, цукру та подрібненого льоду, замість традиційного морозива. Це помилка: "Морозиво містить багато молока і цукру, але граніт завантажується безпосередньо цукром", - говорить Флоренс Ваксін. Однак частину фруктів можна замінити сорбентом без цукру. Однак слід звернути увагу на його склад.

А як щодо горіхів? "Потрібно пам'ятати, що горіхи та мигдаль корисні для організму. Горіхи багаті омега-3 ненасиченими жирними кислотами, а мигдаль містить багато кальцію. Однак не доречно вживати їх у більших кількостях, оскільки вони дуже калорійні ", - підкреслює дієтолог. Ідеально зменшити їх кількість до десяти - 12 мигдалів або горіхів на день.

Смузі. Як і у випадку з фруктами, головне питання тут полягає в кількості: «Якщо ви їсте смузі з персиком, трьома абрикосами та одним апельсином, це дорівнює трьом порціям фруктів. Тому вам потрібно обмежитися одним смузі на день ", - радить Флоренс Ваксін. Все залежить від складу. Якщо напій містить фрукти, цукор та молоко, його слід збалансувати з наведеною нижче їжею, щоб ви не їли занадто багато цукру за один день.

Оливки. Ми часто про це забуваємо, але вони багаті жиром. "Наприклад, сто грам оливок, або близько двадцяти плодів, - це півтори столові ложки олії. Якщо до аперитиву додати оливку, споживання калорій швидко зростає », - говорить Флоренс Ваксін. В ідеалі обмежте його максимум десятьма оливками на день.