свіже

Де Лугана?

Лугана розташована в північній частині Італії, на південному березі озера Гарда, частина належить Ломбардії, а частина Венето. Вина Lugana отримали статус DOC в 1967 році, що означає, що вина Lugana DOC мають захищене позначення походження (PDO), що означає, що їх виробництво суворо регламентовано. Це одне з перших вин захищеного походження, що також доводить свою видатну культурну та історичну цінність. У 2017 році Їй належало 2113 га виноградників, його обробляли приблизно 196 виноградарів і виробляли в 113 пляшках
вино з нього.

Що робить вина Lugana особливими?

Формування озера Гарда простежується від 100 000 до 250 000 років, до льодовикового періоду Рісса. Нинішня форма озера досягла теперішньої форми приблизно 10 000 років тому. У південній частині моренні вали все ще утримують воду озера. На цій вже сплощеній ділянці з дуже різноманітною структурою ґрунту мешкають вина Lugana DOC. Роль балансу тепла в озері, м’які, постійно рухомі вітри та багатий мінералами грунт забезпечують ідеальне середовище для винограду Турбіана. Грунт в основному багатий глиною, багатий мінералами у верхніх частинах
переважає крейдяно-вапняно-глиниста суміш, що забезпечує свіжу, чітку текстуру та кислоти.


Що ви повинні знати про виноград Турбіана?

Білий, місцевий італійський сорт винограду. До 2005 року Турбіану також називали Треббіано ді Лугана (що не те саме, що Треббіано ді Соаве). Виноград середньої величини, щільніше скупчений, витягнутий у формі піраміди. Вино має яскраво свіжий, нейтрально-квітково-фруктовий характер.

Лугана DOC борай

Чинний регламент дозволяє виготовляти вина у 5 категоріях: Lugana, Lugana Superiore, Lugana Riserva, Lugana Vendemmia Tardiva та Spumante.

Лугана (база): це двигун виноробного регіону, оскільки охоплює майже 90% вин Лугани захищеного походження. Блідо-солом’яно-жовтого кольору, з деякими зеленуватими рефлексами, чарівними квітковими ароматами, трохи мигдалю та хрустких цитрусових, лимонна трава характеризує ці вина. Основа - вина Lugana, елегантні прямолінійні вина зі свіжим вишуканим смаком та текстурою. З часом колір набув темно-жовтого кольору із золотистими рефлексами. Він чудово поєднується зі смаками регіону, такими як різотто, риба та морепродукти, але це також чудовий вибір як абрикос.

Лугана Суперіоре: Ця категорія існує з 1998 року, вино визріває обов’язково щонайменше рік після збору, саме тому воно представляє набагато складніший світ смаку. Колір - золотистий, із захоплюючими травами, стиглими яблуками, нотами цитрусових та апельсинового цвіту. Якщо вино також було в дерев'яних бочках, їх можна доповнити смачним фундуком і пікантними нотками. У наш час більші бочки, більш стримані тости та особливо використані бочки відіграють роль у виробництві вин. Тонка мінералізація також може спостерігатися в їх присмаку. Вміст алкоголю в них повинен бути вище 12%. Завдяки своїй структурі та елегантності вони мають місце серед чудових вин.

Лугана Рісерва: воно формується з вищих вин, воно дозріває не менше 24 місяців, з яких він повинен провести не менше 6 місяців у пляшці. Складний, глибокий смак, з ніжними, кременевими нотками, теплішою мінеральністю, але в основному комплекс, схожий на вина Superiore
з елегантністю.

Лугана Вендеммія Тардіва (пізній урожай): відносно нова категорія, майже все ще в експериментальному статусі. Основна концепція - дозволити винограду перезріти, збирати його пізніше, ніж класичний урожай, наприкінці жовтня, на початку листопада. Цей пізній урожай призводить до набагато більш насиченого, складного, але при цьому м’якшого смаку, при цьому він не має липкої солодкості, оскільки кислоти є живими. При формуванні стилю хорошими прикладами для наслідування були ельзаські та німецькі вина пізнього врожаю.

Лугана Спуманте (шампанське): Перше шампанське «Лугана» було представлено в 1975 році, і, хоча з нього виготовляють дуже мало, воно високо цінується у виноробному регіоні. Вони також виготовляють резервуарне та традиційне ферментоване шампанське в пляшках, які обидва приймаються до категорії. Танкові шампанські представляють більш легку, фруктову, цитрусову лінію, тоді як традиційні шампанські, заквашені в пляшках, набагато складніші, елегантніші та вишуканіші, з гідними, свіжими бульбашками.

На думку Ágnes Herczeg, винного експерта, вина Lugana також варто скуштувати.

- Озеро Гарда - одне з моїх улюблених напрямків. Вина з сорту винограду Турбіана дуже близькі моєму серцю. Я сподіваюся, що все більше угорців обиратимуть вина Лугана вдома або якщо вони подорожуватимуть по Італії - сказав Ágnes Herczeg.