Добре бути конгом, тріскучим та крижаним холодом, і навіть більше не потрібно виривати насіння з м’яса. Пару днів, і ось сезон кавунів, тоді на ринку та на вуличному торговці ми натрапляємо виключно на мед Воєводини. Даремно, Ormánság: диня-наддержава.
Ми звикли до круглих форм, японські виробники формують його у форму куба для полегшення транспортування та економії місця: він деякий час вирощується у прозорій пластиковій коробці, а потім, якщо він набув форми клітини, його звільняють тому що він не згортається, а лише красиво росте. Дині не є фруктами: вони належать до сімейства кабачків, як і гарбузи, кабачки або огірки.
Відтепер ми можемо віддаватися здоровому способу життя протягом двох місяців, якщо регулярно купуємо дині. Його сезон триває з початку липня до початку вересня, але після того, як Люрінк пописав (5 вересня), його цінність вже знижується. Будьте уважні при покупці. Коли його вусик засох, ми натрапили на стиглі дині.
На оболонці світла пляма вказує на поверхню, де вона контактувала з землею. Якщо на ньому немає плями, його ретельно обертали під час росту, щоб можна було рівномірно піддавати сонці. Все, що нам потрібно зробити, - це постукати по оболонці, і якщо ви почуєте глибокий конголезський звук, ми вже можемо поставити його на ваги; якщо це звучить нудно, надуто, можливо, це перестиглий шматок, натомість виберіть інший. Вдома ретельно вимийте шкірку, оскільки лезо ножа несе зовнішні домішки прямо в м’ясо овоча під час нарізки. І дехто захоплює наші дині до того часу, коли вони потрапляють на наш стіл.
Миє, очищає, м’язи
Кавун: повний здоров'я. Або майже це. Це справжня панацея для тих, хто харчується дієтою, оскільки складається з 90-95 відсотків води (на це вказують і її іншомовні назви), тому вона підходить для ретельного миття нашого тіла, очищення печінки та нирок та видалення накипу кишкової системи. Він забезпечує більшість вітамінів С, Е і В з невеликою кількістю жирів і білків, а вміст вуглеводів складається з швидко всмоктується фруктози та декстрози, а також сахарози. Його енергетичний вміст низький, і погодьмося: вправа, що зміцнює вугілля, готова нести додому в шаховій дошці!
Це швидко викликає відчуття ситості, хоча і не позбавляє вас від голоду надовго. Тим, хто споживає його регулярно, це допомагає відновити кислотно-лужний баланс крові. Але будьте обережні! На думку деяких дієтологів, навіть п’ятиденна динна дієта може спричинити дефіцит поживних речовин, якщо ми вживаємо лише кавун. Їсти його краще поперемінно з динею, оскільки вона набагато багатша поживними речовинами: вона приховує значну кількість каротину, фолієвої кислоти та вітаміну С, вона також багата мінералами. У сезон варто проводити один-два дині дні на тиждень, або вставляти скибочку меду на десять годин, закуски або два прийоми їжі.
Він плаче наскрізь
Диня з червоним м’ясом з білою шкіркою всередині та білою шкіркою всередині пропонує естетично приємне видовище, але той, хто рве під час їжі, не робить цього поза дотиком. Сезон динь і настирливий сезон амброзії для багатьох людей майже збігаються, і це може бути небезпечним! У алергіків на амброзію диня може викликати перехресну алергію, тобто вона викликає симптоми, схожі на сінну лихоманку: чхання, нежить, свербіж у горлі, набряк мови.
Купка динних практик
Ви можете легко приготувати з дині гострі закуски з апетитом: оберніть кубики дині на один укус тонким скибочкою шинки, покладіть зверху трохи сиру, проткніть його зубочисткою, викладіть на піднос і покладіть в холодильник. Відмінна гостинність!
Приготування морозива з кавуна - це майже дитяча гра. За словами моїх п’яти-восьмирічних племінниць, "дитина-світло". Вони змішують п’ять ложок цукру з половиною склянки води, їх мати кип’ятять, а потім дають охолонути. До цього часу вони нарізають кубиками значний кавун і спостерігають, як їх дорослий допомагає струшувати його за допомогою паличного блендера, а потім видавлює через ситечко. Потім два вареники змішують сироп з пастою, а також вичавлений сік і натерту шкірку двох зелених лимонів. Його заморожують на плоскому деко, накривають фольгою, проколюють виделкою 3-4 рази кожні півгодини, щоб отримати кашу, яка гідна своєї назви. Подається на дитячій тарілці в скляній чашці з кольоровою соломкою, успіх і так гарантований.
Окрім смаженого м’яса та рагу, ми також можемо зробити смачні соління з кулака кавуна на добре зарекомендованій домашній основі, з холодним десертом.