Сливи - надзвичайно здоровий фрукт. Фото: shutterstock
Якщо ви хочете здивувати сім'ю солодовими солодощами, ви можете приготувати одного з найулюбленіших дітей - вареники, спекти гратчастий пиріг або навіть скласти смачний келих вершків.
Скляний крем
Інгредієнти: 4-5 зерен слив, 25 дкг маскарпоне, 10 дкг цукрової пудри, 2 дл збитих вершків, 10 дкг бісквітної крихти, трохи мелених волоських горіхів, 5 дкг цукру, кориця за смаком
Приготування: Вимийте фрукти, очистіть їх від шкірки, наріжте тонко скибочками і обваляйте в коричному цукрі. З’єднайте вершковий сир з цукровою пудрою і збийте збиті вершки. Потім акуратно перетворіть збиті вершки в солодко-сирний крем. На дно склянки покладіть ряд бісквітної крихти, посипте меленими волоськими горіхами, потім додайте кілька скибочок слив, потім може вийти ряд крему, потім повторіть шари - нарешті закрийте ряд кремом, покладіть трохи бісквіта крихти і мелені горіхи. Після повного охолодження подавайте, прикрасивши листям м’яти або лимонної трави.
Вершковий сливовий крем. Фото: shutterstock
Пиріг
Інгредієнти: 40 dkg борошна, 20 dkg вершкового масла, 1 яйце, 5 dkg цукрової пудри, 1 щіпка солі, половина пачки. розпушувач, 40 дкг слив, 10 дкг цукру, кориця за смаком, 1 ст. манна крупа
Приготування: Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю, а потім розсипте в ньому масло. Додайте цукор та яйця, після чого ретельно вимісіть інгредієнти. Загорніть тісто у фольпак і поставте на годину в холодильник. Тим часом сливи вимити, очистити від шкірки, нарізати статтями і обваляти коричним цукром. Дістаньте тісто, розтягніть його на три чверті і вистеліть його змащеною маслом і борошняною формою для пирога. Посипте пшеничну крупу і покладіть на неї рівномірно злиті сливи. З тіста, що залишилося, сформуйте смужки і розташуйте їх у сітці поверх пирога. Випікаємо сливовий пиріг у розігрітій духовці до 180 градусів Цельсія.
Вареники
Інгредієнти: 1 кг картоплі, 20 слив, 5 ст. цукрової пудри, півмісяця. меленої кориці, 30 дкг борошна, 1 яйце, 15 дкг сухарів, 10 дкг цукрового піску, мелена кориця за смаком
Підготовка: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і варіть до м’якості. Тим часом помийте фрукти, розріжте їх навпіл і очистіть від шкірки. Покладіть чайну ложку коричної цукрової пудри замість насіння. Коли картопля звариться, процідіть, вилийте в міску для змішування, подрібніть, додайте борошно, збийте яйця, вимісіть, потім витягніть на присипану борошном стільницю і наріжте квадратами. Покладіть сливу в середину тіста і сформуйте з неї вареник. У більшій каструлі доведіть воду до кипіння і покладіть в неї вареники. Як тільки вони вийдуть на поверхню води, варіть ще дві-три хвилини, а потім виймайте. Обсмажте панірувальні сухарі на невеликій кількості олії до світло-коричневого кольору і обваляйте у варениках. Подавати гарячим з коричним цукром.
Сливові вареники/Фото: shutterstock
Сливи багаті антиоксидантами, тому вони зміцнюють імунну систему і завдяки значному вмісту калію сприятливо впливають на серцево-судинну систему. Крім того, у фруктах містяться також вітаміни В1, В2, В6, біотин та пантотенова кислота.